第1篇 酒店管理崗位職責、要求以及未來可以發(fā)展的方向
酒店管理是指在一定生產(chǎn)方式條件下，遵循客觀經(jīng)濟規(guī)律的要求。依照一定的原則、程序和方法，對酒店的人力、物力、財力及其經(jīng)營活動過程進行有效的計劃、組織、指揮、監(jiān)督和協(xié)調(diào)，以保證酒店經(jīng)營活動的順利進行，達到最少的勞動耗費，取得最大的經(jīng)濟效益。管理者要履行管理的職能，充分發(fā)揮管理的作用，很重要一條就是：管理者使下屬把自己所負責的那一部份工作做好。
酒店管理崗位職責
1.遵循對直接上司負責、時間管理、溝通協(xié)商等原則；
2.遵循“顧客是上帝”的宗旨；
3.用心工作，保持微笑服務，禮儀要規(guī)范；
4.保持個人衛(wèi)生和工作環(huán)境的整潔；
5.熟悉酒店管理制度，有效管理酒店工作人員和正常工作流程；
6.制定酒店業(yè)務規(guī)劃、經(jīng)營方針，經(jīng)集團公司或董事會確定后組織實施；
7.制訂并組織落實市場開拓計劃，定期分析經(jīng)營管理狀況和市場發(fā)展形勢，深入研究競爭對手不斷改變競爭策略，準確把握市場動態(tài)。
8.定期分析財務狀況，控制各類費用指標和生產(chǎn)服務成本。
9.審核簽發(fā)以酒店名義發(fā)出的文件。
10.處理酒店重大突發(fā)事件。
11.主持酒店的基本團隊建設、規(guī)范內(nèi)部管理，擬訂酒店內(nèi)部管理機構(gòu)設置方案和基本管理制度。
12.決定中高管理層崗位的人事調(diào)動，對中高管理職位者的工作進行監(jiān)督、指導、獎懲。
酒店管理崗位要求
1.具有誠信、堅毅的品格和敬業(yè)、負責的職業(yè)道德與團隊協(xié)作精神；
2.具有較好的專業(yè)基礎知識和自學能力、進取創(chuàng)新意識；
3.掌握現(xiàn)代服務理念，了解現(xiàn)代服務業(yè)發(fā)展趨勢；
4.熟悉酒店前廳、客房、餐飲、康樂等部門的業(yè)務知識；
5.熟悉中國酒店業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)；
6.具有酒店的前廳、客房、餐飲、康樂、會展等管理與基本服務能力；
7.具有較強的計算機操作、文字表達、人際溝通能力以及一定的職業(yè)外語表達能力。
8.具有融合、簡單、實效、速度、個性化和太極思維。
9.掌握酒店經(jīng)營管理、經(jīng)濟學和市場營銷的相關知識。
10.擁有相關職業(yè)資格證書。
酒店管理發(fā)展方向
國家酒店管理師主要有高級酒店管理師、酒店管理師、助理酒店管理師，分別針對酒店高層管理者、部門經(jīng)理、主管等層級。
第2篇 高級酒店管理崗位職責任職要求
高級酒店管理崗位職責
高級建筑師(設計管理)-酒店或?qū)懽謽菢I(yè)態(tài) 職 責:
1. 協(xié)助部門負責人整體協(xié)調(diào)建設項目的設計工作，負責各專業(yè)整體技術把控，確保項目設計質(zhì)量和進度滿足建設需求;
2. 負責組織項目的設計工作計劃編制和實施，負責組織設計單位的選擇，合同的簽訂;
3. 負責組織與設計相關的政府各部門的溝通、審批等工作的協(xié)調(diào);
4. 負責設計各專業(yè)全過程的技術和成果審核工作的管理;
5. 負責配合招采等相關工作，進行技術支持;
6. 負責配合施工、安裝等相關工作，進行技術支持;
7. 完成部門領導交辦的其它工作;
任職要求:1. 40周歲以下(條件優(yōu)者可適當放寬);
2. 建筑學專業(yè)本科及以上學歷，研究生以上學歷優(yōu)先;
3. 一級注冊建筑師或高級職稱;
4. 具有設計院項目設計主持人經(jīng)歷以及甲方設計總監(jiān)工作經(jīng)歷，具有豐富的大型公建設計經(jīng)驗;
5. 熟悉國內(nèi)建筑設計規(guī)范和設計流程，能夠把控方案設計的方向，并有方案落地的能力;
6. 對施工圖紙的深度有準確的認識和把握，有審核施工圖紙的經(jīng)驗和能力;
7. 有豐富的和其他專業(yè)設計協(xié)調(diào)配合的經(jīng)驗;
9. 正直、坦誠、成熟、豁達、自信，高度的工作熱情，良好的團隊合作精神。
一級注冊建筑師+五星級酒店建筑管理(5a寫字樓或大型綜合體項目 ) 職 責:
1. 協(xié)助部門負責人整體協(xié)調(diào)建設項目的設計工作，負責各專業(yè)整體技術把控，確保項目設計質(zhì)量和進度滿足建設需求;
2. 負責組織項目的設計工作計劃編制和實施，負責組織設計單位的選擇，合同的簽訂;
3. 負責組織與設計相關的政府各部門的溝通、審批等工作的協(xié)調(diào);
4. 負責設計各專業(yè)全過程的技術和成果審核工作的管理;
5. 負責配合招采等相關工作，進行技術支持;
6. 負責配合施工、安裝等相關工作，進行技術支持;
7. 完成部門領導交辦的其它工作;
任職要求:1. 40周歲以下(條件優(yōu)者可適當放寬);
2. 建筑學專業(yè)本科及以上學歷，研究生以上學歷優(yōu)先;
3. 一級注冊建筑師或高級職稱;
4. 具有設計院項目設計主持人經(jīng)歷以及甲方設計總監(jiān)工作經(jīng)歷，具有豐富的大型公建設計經(jīng)驗;
5. 熟悉國內(nèi)建筑設計規(guī)范和設計流程，能夠把控方案設計的方向，并有方案落地的能力;
6. 對施工圖紙的深度有準確的認識和把握，有審核施工圖紙的經(jīng)驗和能力;
7. 有豐富的和其他專業(yè)設計協(xié)調(diào)配合的經(jīng)驗;
9. 正直、坦誠、成熟、豁達、自信，高度的工作熱情，良好的團隊合作精神。
第3篇 正規(guī)酒店廚部管理之頭爐崗位職責
一、在行政總廚的領導下，組織調(diào)動各爐頭，嚴格按照菜式規(guī)定，烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量。
二、掌握各種菜式的烹制特點和技術要求。
三、熟悉各種原料名稱、產(chǎn)地、特點、價格、起成率，淡旺季協(xié)助總廚檢查驗收購進的貨源的鮮活，質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求，并負責原材料的保管。
四、遇到貨源變化、時令交替時，協(xié)助總廚更換菜式。
五、根據(jù)總廚的要求設計，創(chuàng)新烹制新菜肴。
六、協(xié)助管理和愛護本崗位各項設備用品，有損壞及時補充及報修。
七、服從總廚的工作，調(diào)配、安排調(diào)配廚師工作，并盡可能地幫助和指導其他同事完成各項工作。
八、在大型或重要宴會時，親自執(zhí)掌烹制和理要代表菜肴，平時與二爐共同負責貴賓房的菜肴。
九、協(xié)助總廚做好年終、月終所有設備用品的盤點工作。
十、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，做好頭爐各項清潔工作。
十一、完成上級交辦的各項任務。
第4篇 酒店管理經(jīng)理崗位職責任職要求
酒店管理經(jīng)理崗位職責
崗位職責:
1、全面負責及協(xié)調(diào)酒店籌建籌開項目的統(tǒng)籌工作，包括酒店建造標準、各種定位以及酒店項目的設計論證、市場調(diào)研、可行性分析、功能布局、設施設備配置、制定經(jīng)營思路及方案、酒店設計與方案審定等;
2、制定自營品牌酒店的標準化管理體系，建立自營品牌的各項經(jīng)營管理制度，推進酒店管理團隊的梯隊建設、職業(yè)培訓與人才輸出;
3、監(jiān)督各下屬酒店經(jīng)營狀況，跟進年度經(jīng)營考核目標完成情況，定期對酒店進行經(jīng)營分析并提出改進意見，促進酒店經(jīng)營環(huán)境和服務質(zhì)量提升。
任職要求:
1、五年以上酒店管理經(jīng)驗，其中三年以上同等崗位工作經(jīng)驗。
2、具備三年以上單項目中高端酒店總經(jīng)理經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、具有系統(tǒng)的管理思維，很強的團隊領導能力。崗位職責:
1、全面負責及協(xié)調(diào)酒店籌建籌開項目的統(tǒng)籌工作，包括酒店建造標準、各種定位以及酒店項目的設計論證、市場調(diào)研、可行性分析、功能布局、設施設備配置、制定經(jīng)營思路及方案、酒店設計與方案審定等;
2、制定自營品牌酒店的標準化管理體系，建立自營品牌的各項經(jīng)營管理制度，推進酒店管理團隊的梯隊建設、職業(yè)培訓與人才輸出;
3、監(jiān)督各下屬酒店經(jīng)營狀況，跟進年度經(jīng)營考核目標完成情況，定期對酒店進行經(jīng)營分析并提出改進意見，促進酒店經(jīng)營環(huán)境和服務質(zhì)量提升。
任職要求:
1、五年以上酒店管理經(jīng)驗，其中三年以上同等崗位工作經(jīng)驗。
2、具備三年以上單項目中高端酒店總經(jīng)理經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、具有系統(tǒng)的管理思維，很強的團隊領導能力。
第5篇 酒店公寓管理中心主管崗位職責
酒店式公寓管理中心主管崗位職責:
1.努力完成經(jīng)理布置的各項工作,監(jiān)督本部門人員執(zhí)行公司的各種規(guī)章制度。
2.熟悉園區(qū)物業(yè)詳細情況,了解各種物業(yè)管理法規(guī)、文件及規(guī)定內(nèi)容,并在實際管理服務中運用自如。
3.對公眾區(qū)域內(nèi)發(fā)生重大事故及時向經(jīng)理報告,組織安排維修事宜,拍照記錄在案。
4.建立健全各種報表及住戶檔案,保證各種住戶信息資料、檔案準確、規(guī)范、完整。
5.認真監(jiān)督檢查交、驗房和裝修管理的工作。
6.合理安排本部門員工的日常工作,使其工作安排合理飽滿,并隨時檢查督導。
7.處理住戶投訴,落實跟進住戶每一投訴,直到問題得到及時圓滿解決。重大問題上報經(jīng)理并記錄在案。
8.每月按時呈交月報,每日查看部門記事簿。
9.定期走訪住戶,與住戶保持良好工作關系。
10.不斷吸取更新物業(yè)管理知識,提高業(yè)務素質(zhì)。
11.不時檢查所屬員工之儀表、儀容、工作紀律,確保公司形象及高效率工作。
12.積極向經(jīng)理提合理化建議,改進管理服務工作。
13.完成經(jīng)理交付的其他工作。
第6篇 酒店營銷管理崗位職責任職要求
職責描述:
1、根據(jù)市場具體情況，做出預測及市場細分，拓展本區(qū)域的酒店等相關客戶;
2、提出并參與制定銷售計劃并實施落實;
3、依據(jù)具體情況與工作重心，制定并及時調(diào)整各種銷售策略;
4、有針對性組織、策劃推廣活動，提升公司產(chǎn)品知名度和美譽度;
5、完成上級下達的銷售任務;
6、對銷售過程進行有效的日常管理，監(jiān)控銷售指標的完成進度，定期隨訪客戶。
任職要求:
1、?？埔陨蠈W歷，從事高新酒店銷售相關工作3年以上優(yōu)先，有良好的區(qū)域客戶關系和資源;
2、結(jié)果導向，極強的執(zhí)行力，能夠適應較強工作壓力和強度;
3、樂于拓展客戶并善于客情關系維護;
4、有進取心，敢于挑戰(zhàn)高薪，想通過努力快速成長的人;
5、良好的溝通理解能力、交際能力以及團隊協(xié)作能力。
第7篇 酒店運營管理崗位職責
職責描述:
1. 負責酒店籌備及開業(yè)日常運營管理
2. 運營團隊招聘及管理
3. 運營標準制定及執(zhí)行
任職要求:
1. 5年以上酒店、民宿運營經(jīng)驗
2. 有至少一個完整酒店或民宿籌備經(jīng)驗
3. 對酒店運營細節(jié)關注、追求
4. 對酒店、度假酒店運營富有熱情
由聚思傳媒制作的《漂亮的房子2》即將開拍了,線下酒店業(yè)也將隨之建設、開業(yè)。我們還將聯(lián)合旅游地產(chǎn)神盤,打造從線上ip到線下酒店品牌體驗的打造。
第8篇 酒店裝飾施工組織管理機構(gòu)崗位職責分工
酒店裝飾施工組織管理機構(gòu)崗位職責分工
1項目經(jīng)理職責
1.1 嚴格按照iso9001質(zhì)量保證體系進行管理,確保工程質(zhì)量;
1.2 組織編制項目施工組織計劃、質(zhì)量計劃,制訂安全生產(chǎn)和質(zhì)量保證措施,并組織實施;
1.3 科學組織和管理人力、物力和機械設備的調(diào)配與供應,及時解決施工中出現(xiàn)的問題;
1.4 組織好材料供應、施工進度、施工管理、施工安全、施工質(zhì)量、竣工驗收、工程決算等工作;
1.5 協(xié)調(diào)好各單位的關系。
2項目副經(jīng)理職責
2.1制訂詳細周密的施工計劃;
2.2 按施工計劃制訂材料供應清單;
2.3 制訂內(nèi)部階段性驗收標準和計劃;
2.4 監(jiān)督施工人員嚴格按計劃進度施工;
2.5 監(jiān)督施工質(zhì)量、檢查、督促消防、安全措施的落實;
2.6 堅持每日做好施工日記。
3項目技術負責人職責
3.1 協(xié)助項目經(jīng)理協(xié)調(diào)各職能部門的關系;
3.2 負責與甲方、監(jiān)理方進行工程方面的協(xié)商;
3.3 及時協(xié)調(diào)、解決工程中出現(xiàn)的各類技術問題;
3.4 組織隱蔽工程、各分項工程及整體工程竣工驗收;
4施工員職責
4.1 全面負責工程施工質(zhì)量,對下達的各項生產(chǎn)經(jīng)濟技術指標全面負責;
4.2 負責貫徹執(zhí)行技術、安全操作規(guī)程,主持施工技術、安全交底;
4.3 堅持質(zhì)量檢查評比和驗收制度,做到項項有記錄、有資料;
4.4 參加施工圖紙會審,辦理圖紙修改變更手續(xù),負責隱蔽工程及分部、分項工程驗收的記錄工作,編寫竣工報告;
4.5 制定確保工程質(zhì)量和施工安全的各項措施;
4.6 做好工程技術檔案資料的積累工作。
5質(zhì)檢員職責
5.1 認真貫徹執(zhí)行國家頒布的各項有關工程質(zhì)量的法規(guī)、法令、規(guī)范和規(guī)定,并認真落實到班組和個人;
5.2 對工程項目進行經(jīng)常性的檢查,掌握班組質(zhì)量動態(tài),發(fā)現(xiàn)時糾正,對工程質(zhì)量問題,視情節(jié)輕重,有權(quán)責令返工、整改或暫停施工,并可越級上報;
5.3 對進場材料進行質(zhì)量檢查,并做好記錄,對質(zhì)量低或不符合規(guī)范規(guī)定和設計要求的,有權(quán)禁止使用;
5.4 按照質(zhì)量驗評標準,組織班組開展自檢、互檢和交接檢
5.5 參加分部分項工程質(zhì)量檢驗評定,對不合格的分項工程,有權(quán)拒絕簽名認證;
5.6 參加質(zhì)量事故調(diào)查分析會議,對工程質(zhì)量工作提出改進意見。
6 安全員職責
6.1 全面負責施工現(xiàn)場的安全保衛(wèi)、防火宣傳工作,認真貫徹執(zhí)行國家有關安全方面的法規(guī)、法令;
6.2 對工程項目進行經(jīng)常性的檢查,了解易燃、高溫、電源、火源、熱源等情況,對不安全問題視情節(jié)輕重,有權(quán)責令整改或暫停施工,并可越級上報;
6.3 組織義務消防隊,配齊有關安全防火器材;
6.4 建立和健全各項安全防火、保衛(wèi)、值班管理制度,參加事故調(diào)查處理,提出預防和改進意見;
6.5 組織好施工班組的安全和文明生產(chǎn)活動。
7材料員職責
7.1 制訂本工程的各項材料采購計劃,認真做好采購,根據(jù)計劃按時、按量、按質(zhì)的將材料采購進場,避免出現(xiàn)停工待料現(xiàn)象;
7.2 做好材料供應商的信息收集工作,將供應商的資料進行比較,確定工程的合格供應商;
7.3 進場材料要保證有合格證、品質(zhì)證明書,特殊材料要送有關部門進行專檢,做好有關材料證明文件的收集、整理工作;
7.4 協(xié)助質(zhì)檢員對進場材料進行質(zhì)檢,堅決制止不合格材料進入倉庫。
8倉管員職責
8.1 對進場材料和工具,做好入庫、出庫建帳工作;
8.2 按照iso9001管理體系,對進場材料和工具做好標識管理,并做到分類堆存、整齊平穩(wěn)、規(guī)格成方、不散不亂;
8.3 做好材料和工具的發(fā)放和盤點工作。
9財務部職責
9.1 負責整個工程的預算計劃、成本核算、資金控制;
9.2 根據(jù)工程進度合理調(diào)動資金;
9.3 建立健全完善好施工現(xiàn)場財務管理制度。
10行政部職責
10.1 負責工地人員的后勤、總務工作;
10.2 負責工程中所有文件、信函、圖紙、資料檔案的整理、存檔;
10.3 監(jiān)督工地保衛(wèi)、安全工作;
10.4 安排勤雜人員做好工地辦公室及工地現(xiàn)場的環(huán)境衛(wèi)生工作;
10.5 做好工地人員考勤記錄;
10.6 執(zhí)行和監(jiān)督施工現(xiàn)場各項規(guī)章制度的落實。
11班組長職責
11.1 負責班組內(nèi)的全面工作,搞好班組內(nèi)外的團結(jié)協(xié)作;
11.2 配合施工員做好工作安排和技術指導,保證工程質(zhì)量,注意施工0安全,發(fā)現(xiàn)問題及時解決;
11.3 對新調(diào)入人員進行現(xiàn)場技術、安全教育,做好技術、安全交底卡的簽證;
11.4 教育班組成員合理使用原材料,做到工完料盡場地清,搞好現(xiàn)場文明施工;
11.5 配合安全員搞好班前安全活動日,并做好記錄。
第9篇 某酒店西廚各級管理人員崗位職責
酒店西廚各級管理人員的崗位職責:
(一)廚師長崗位職責:
1、廚師長在餐飲總監(jiān)的領導下,負責西餐食物出品部門的全面管理工作,是廚房出品的組織者和指揮者;
2、根據(jù)各餐廳的特點和要求,制定各餐廳的菜單及其菜譜;
3、制定廚房的操作規(guī)程和崗位職責;
4、熟悉和掌握貨源,制定餐料的訂購計劃,控制餐料的進貨、領取,經(jīng)常檢查餐料庫存情況,防止變質(zhì)和短缺;
5、掌握每天任務情況,合理安排人力和技術力量,統(tǒng)籌各個環(huán)節(jié)的工作,親到現(xiàn)場指揮,督促檢查落實崗位責任制;
6、合理使用原材料,控制菜式出品、規(guī)格和數(shù)量,把好質(zhì)量關,減少損耗,降低成本;
7、根據(jù)不同季節(jié)和重大節(jié)日,推出時令新菜式,增加花式品種,以促進銷售;
8、聽取客人意見,了解銷售情況,不斷改進和提高食品質(zhì)量;
9、把好食品衛(wèi)生關,貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生制度,防止食物交叉污染,杜絕發(fā)生食物中毒事故;
10、抓好廚德教育;抓好廚藝培訓;抓好廚政管理,提高西廚出品水平;
11、掌握廚房設備,用具及財物使用情況,做好維修保養(yǎng)工作。
12、經(jīng)常到商務餐廳了解運作情況和客人意見,不斷改正,做到讓商務樓層客人滿意。
(二)大廚崗位職責(a級):
1、協(xié)助廚師長處理日常事務,負責本部的工作安排,完成出品任務;
2、及時處理工作中的問題,直接向上級部門反映;
3、安排廚房人員的工作時間表,合理分配人力;
4、做好廚房的財產(chǎn)管理,減少不必要的費用開支;
5、提供一些業(yè)務信息和構(gòu)思給餐飲總監(jiān)作參考;
6、對下屬廚師加強思想教育和廚藝培訓,加強勞動紀律和業(yè)務操作檢查;
7、加強廚房設備的硬件保養(yǎng)工作,熟悉操作安全措施;
8、定期對部門工作總結(jié),對員工的表現(xiàn)考核,向廚師長匯報。
(三)主廚崗位職責:
1、負責組織每天工作安排;
2、督導各員工做好每天的食品制作,控制食品質(zhì)量;
3、積極配合大廚完成各項任務,把客人的有關意見及要求及時向大廚反映;
4、嚴格控制食品成本,做好每月的盤存工作;
5、認真學習有關菜單、食品制作方法,提高業(yè)務水平;
6、帶領班組廚師定期搞好廚房衛(wèi)生清潔工作。
第10篇 酒店管理軟件實施工程師崗位職責范本
1.負責本公司自主研發(fā)的酒店管理軟件系統(tǒng)的項目實施。
2.為客戶提供酒店軟件功能的培訓,解決客戶使用問題。
第11篇 酒店管理副總崗位職責任職要求
酒店管理副總崗位職責
酒店運營管理副總 意法商業(yè)集團有限公司 意法商業(yè)集團有限公司，意法 1、負責集團旗下酒店運營事宜;
2、組織酒店項目的前期定位策劃工作，督導酒店項目的產(chǎn)品研究，對酒店設計布局及流線提出專業(yè)意見;
3、負責編制酒店項目的經(jīng)營管理方案;
4、負責酒店的經(jīng)營管理與本部門年度、季度和月度計劃的編制并監(jiān)督實施;
5、全權(quán)負責酒店開業(yè)籌備工作，負責酒店高級管理人員的招聘、面試及考核工作;
6、酒店開業(yè)后，制定酒店經(jīng)營目標、監(jiān)督酒店日常運營。
7、制定酒店各部門的政策、規(guī)章制度、服務流程及操作標準;
8、根據(jù)酒店的收支情況，定期作分析、研究，并加以改善;
9、定期作市場調(diào)查，了解市場同業(yè)信息、經(jīng)營所需之用品、食品、飲品的貨源及價格;
10、有效地做好與酒店其他部門的協(xié)商、配合及溝通;
11、外聯(lián)關系維護，為酒店運營創(chuàng)造良好經(jīng)營環(huán)境;
第12篇 酒店管理培訓生崗位職責任職要求
酒店管理培訓生崗位職責
崗位職責
負責酒店前廳部或餐飲部對客接待服務。
崗位要求
1.無酒店工作經(jīng)驗均可，形象氣質(zhì)佳，有意向在酒店行業(yè)發(fā)展;
2.形象氣質(zhì)良好，身高163cm以上(女)，170cm以上(男);
4.自我職業(yè)規(guī)劃清晰，有意愿和公司共同成長;
5.具有良好的溝通能力，善于團隊合作，具備優(yōu)秀的學習能力和管理潛力;
6.具有高度的工作熱情，積極主動，盡職擔責，同時具備較強的適應性，能承受較大的工作壓力。
簡歷篩選通過后，將需要提供個人生活照片三張，照片篩選通過后方可安排現(xiàn)場面試。
