第1篇 甜點師崗位職責
崗位職責:
1、能獨立進行與吧臺運轉相關制度體系建設,負責整個吧臺的組織、指揮、運轉管理工作;
2、掌控產(chǎn)品成本,收集客戶對產(chǎn)品的反饋及改進提高;
3、熟悉各種休閑飲品調(diào)制;
4、為顧客提供美味可口的咖啡、飲品及西餐點心;
5、了解咖啡文化和原物料知識,和葡萄酒知識,熟悉吧臺內(nèi)各種工具和器具的操作;
6、保持咖啡廳環(huán)境整潔,確保餐具等整潔完好,備齊各種物料用品,確保正常營運;
7、主動、熱情、禮貌、耐心、周到接待顧客,運用禮貌語言使顧客有賓至如歸之感;
8、協(xié)助培訓新員工,積極幫助提升其工作的成功
崗位要求:
1、形象氣質(zhì)佳,具備一定的審美能力,有一定的情懷和個性;
2、有吧臺經(jīng)驗,精通咖啡吧各種產(chǎn)品的制作;
3、2年以上中高檔咖啡廳從業(yè)經(jīng)驗,有較強研發(fā)能力;
4、性格開朗,熱情,善于表達,有良好的親和力及良好的溝通能力;
5、有國外咖啡館或吧臺工作經(jīng)驗的優(yōu)先錄用;
第2篇 法式甜點師崗位職責
崗位描述:
1. 根據(jù)《教學大綱》要求負責慕斯及法式甜點課程的日常教學指導及教學秩序管理
2. 負責慕斯及法式甜點專業(yè)課程相關日常工作事宜
崗位要求:
1. 年齡25~40周歲
2. 三-五年以上烘焙行業(yè)法式甜點師工作經(jīng)驗,能夠熟練完成各式法式甜點、慕斯、手工巧制作等技術工藝
3. 具備豐富的烘焙專業(yè)理論知識及相關產(chǎn)品制作工藝要求
4. 具有良好的語言組織能力,善于溝通,親和力強
5、有同類西點培訓學校經(jīng)驗者優(yōu)先
