第1篇 餐飲會計崗位職責和要求
以下就是餐飲會計崗位職責和要求等等的介紹，希望為大家?guī)韼椭?/p>
崗位職責
1、 編制和維護總帳和明細帳;
2、 核對往來賬目和應付、應收帳款;
3、 日常帳務處理，催收應收帳款;
4、 商品成本核算和財務分析;
5、 庫房控制、費用稽核;
6、 提交財務管理報告，報稅繳費。
任職資格
1、 財會專業(yè)大專以上學歷;
2、 有相同或相關工作經(jīng)歷者優(yōu)先;
3、 熟悉會計報表的處理，會計法規(guī)和稅法，熟練使用財務軟件;
4、 優(yōu)秀的財會核算和分析能力，較強的學習能力和獨立工作能力;
5、 工作細致，責任感強，良好的溝通能力、團隊精神。
餐飲會計崗位職責和要求
第2篇 賬務會計餐飲行業(yè)崗位職責職位要求
職責描述：
工作職責
1、轉(zhuǎn)賬憑證的編制
2、營收核對
3、基礎表格的維護
4、憑證裝訂
具體要求
1、大專學歷、持有會計上崗證；
2、2年以上工作經(jīng)驗，及餐飲連鎖企業(yè)一年以上的工作經(jīng)驗
3、熟悉會計法
3、熟練操作財務電算化軟件及office表格
工作地點：打浦路1號金玉蘭廣場
工作時間：周一至周五 9:30-18:00 (提供午餐）
崗位要求：
學歷要求：中專
語言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：2年經(jīng)驗
第3篇 餐飲內(nèi)賬會計崗位職責
餐飲內(nèi)賬會計崗位職責
下面就是餐飲內(nèi)賬會計崗位職責等等的介紹，希望為您帶來幫助。
一 對各經(jīng)營科目的經(jīng)濟事項辦理收支結(jié)算時，按財務管理制度和開支標準等有關規(guī)定嚴格進行審查，包括內(nèi)容、用途、審批手續(xù)和原始單據(jù)金額的大小等，并填制相對應的會計科目的記賬憑證;
二 認真按照記賬規(guī)定和審定的會計憑證進行登記，做到數(shù)字真實、內(nèi)容完整、賬物相符，并定期結(jié)賬;
三 賬務記載必須日清月結(jié)，不得積壓.借貸發(fā)生額每頁賬上均有累計數(shù)，余額必須及時結(jié)出，月終必須做賬上的月結(jié)工作;
四 經(jīng)管財產(chǎn)賬務的人員，每季按賬核對實物.做到賬物相符，發(fā)現(xiàn)不符時必須查明情況并向上級報告;
五 經(jīng)營的各科目明細賬，每月終結(jié)時，均須做出科目余額表;
六 記賬憑證的摘要一欄必須抓住重點，簡明扼要又能說明問題;
七 嚴格執(zhí)行財務管理制度，遵守財經(jīng)紀律，按照規(guī)定，填寫各種明細賬簿賬目。
餐飲財務主管崗位職責
1、負責編制企業(yè)匯總報表及財務分析工作;
2、負責企業(yè)總賬的登記工作，并保證在次月規(guī)定時間前核對無誤;
3、考核各實體日常上報企業(yè)財務的各項工作的完成時間及效果;
4、督促各實體與企業(yè)往來賬會計對賬;
5、配合財務經(jīng)理調(diào)度企業(yè)貨幣資金;
6、按規(guī)定認真編制記賬憑證及所附原始憑證，保證原始憑證真實、合法、完整，會計科目使用正確無誤;及時報送會計報表，并對店面進行財務分析，做到數(shù)據(jù)真實、計算準確、內(nèi)容完整、賬表相符、分析得當。
7、負責餐飲業(yè)簽訂合同的保管工作;按規(guī)定整理、裝訂、妥善保管會計資料，負責對財務資料和文件進行歸檔管理，不得外借和泄露企業(yè)商業(yè)秘密
8、在財務經(jīng)理安排下辦好外部協(xié)調(diào)工作;
9、認真完成上級交辦的其他工作。
餐飲財務會計崗位職責
1、根據(jù)原始憑證制作支付證明單，審核各支付款項是否真實，附帶單據(jù)的完整和合法性。
2、月末檢查會計期間所發(fā)生費用是是否按權(quán)責發(fā)生制全部進行入賬。
3、編制月度報表、資產(chǎn)負債明細表、損益表等。
4、不定期抽查出納備用金及其它備用金，做到賬實相符。
5、負責對外報稅，掌握當?shù)刎斀?jīng)政策、稅務政策，了解各種稅務申報上之規(guī)定，并按時繳納各種稅款及代扣代繳稅款。
6、會計憑證裝訂、財會資料檔案管理，公司合同管理。
7、營業(yè)人員業(yè)績提成計算。
8、工資審核。
9、負責工商、稅務、財政、銀行等政府機構(gòu)有關證照的年檢、換證。
10、酒樓財產(chǎn)損失報險、協(xié)助理賠。
11、督促下屬對于各種應納款項，例如:各項稅款、水電費、電話費等按時負責繳納，以免因繳納不及時損害公司權(quán)益。
公司內(nèi)帳會計崗位職責
1、負責公司各種核算和其他業(yè)務的記賬工作;
2、根據(jù)企業(yè)財務會計制度設置科目編號，摘要簡明，內(nèi)容真實清楚，金額準確無誤;
3、即日即時根據(jù)出納員提供的收支票據(jù)，材料會計提供的出入庫票據(jù)，成本核算員提供的收支票據(jù)，市場部提供的派車記錄表，司機報賬單，按類別匯總填制記賬憑證;
4、每日下班之前半小時，每月底與出納核對賬面現(xiàn)金和銀行余額和發(fā)生額;發(fā)現(xiàn)問題及時上報處理;
5、每月結(jié)賬完畢，應按照編號順序，折疊整齊，按月裝訂成冊，加蓋封面、封底、蓋章歸檔;
6、崗位自行處理不了的遺難問題，每日及時上報財務經(jīng)理，溝通處理。
7、完成每日應做的付款單，查詢應付賬款、應收賬款;
8、完成公司交給的各項臨時任務。
第4篇 餐飲業(yè)會計崗位職責
崗位職責:
1、 負責公司費用報銷審核、數(shù)據(jù)統(tǒng)計匯總、預算數(shù)據(jù)上報;
2、 日常報銷等支出網(wǎng)銀復核付款工作,現(xiàn)金、銀行月度盤點及對賬;月末固定資產(chǎn)盤點
3、 日常憑證財務軟件錄入、月末結(jié)賬、年末匯算清繳;
4、 月度、年度往來帳的核對及清理;
5、 月度發(fā)票認證、抄稅及報稅;
6、 財務資料的歸檔和保管;
7、 負責稅務的相關核稅、納稅工作,與銀行、稅務機關保持聯(lián)系。 8、上級交待的其他工作
崗位要求:
1、 會計、財務、審計或相關專業(yè)具有專科及以上學歷
2、2年以上企業(yè)財務工作經(jīng)驗,具有餐飲行業(yè)財務工作經(jīng)歷優(yōu)先考慮;
3、能全盤處理日常賬務,做過企業(yè)所得稅匯算清繳;
5、 熟悉國家會計法規(guī),了解稅務法規(guī)和相關稅收政策,熟悉銀行業(yè)務和報稅流程
6、 誠實守信,具備執(zhí)業(yè)操守。工作認真細致,有較強的責任心和執(zhí)行力。
第5篇 餐飲行業(yè)會計崗位職責職位要求
職責描述：
1、 負責日常所有憑證審核過賬，并核對現(xiàn)金與銀行流水帳；
2、 負責應付模塊的憑證制作，供應商對帳，整個應付系統(tǒng)與存貨管理；
3、 負責會計分類記帳，填制記帳憑證，保證各類憑證準確、真實、完整；
4、 負責審核各類憑證、報銷單據(jù)，確保財務數(shù)據(jù)的準確性和會計資料的齊備、完整性；
5、 負責協(xié)助編制公司的會計報表及財務分析報告；
6、 負責收取分公司各類款項并結(jié)算轉(zhuǎn)存，及各類費用攤銷；
7、協(xié)助公司財務會計檔案建立及管理；
8、 對公司員工進行財務支持，對其他部門能夠進行財務監(jiān)督、協(xié)助和溝通；
9、完成上級領導交付的其它任務；
任職資格：
1、大專以上學歷（財務管理、會計等相關專業(yè)優(yōu)先）；
2、2年以上會計經(jīng)驗（有餐飲、零售行業(yè)經(jīng)驗者尤佳），有會計師資格者優(yōu)先；
3、能熟練運用財務軟、電腦操作熟練，能熟練編制各類電子表格；
4、有整套帳務處理能力及思路，有極強的邏輯思維能力、溝通協(xié)調(diào)能力、和學習能力；
5、工作認真，能吃苦耐勞，態(tài)度端正；
崗位要求：
學歷要求：本科
語言要求：不限
年齡要求：不限
工作年限：1-3年
第6篇 餐飲項目會計崗位職責
餐飲項目會計崗位職責
以下就是餐飲項目會計崗位職責等等的介紹，希望為大家?guī)韼椭?/p>
崗位職責：
1.監(jiān)督項目點資金收付;
2.監(jiān)督項目點物料的管理與盤點;
3.負責與甲方費用及運營款的對賬;
4.負責與總部會計的對賬及開票。
崗位要求：
1、大?；蛞陨蠈W歷，財務類相關專業(yè)優(yōu)先，男女不限;
2、有一年及以上的會計工作經(jīng)驗;
3、熟練運用辦公軟件及金蝶k3財務軟件。
項目會計崗位職責
1、按照會計制度，編制記賬憑證，做到憑證合法、內(nèi)容真實、數(shù)據(jù)準確、手續(xù)完備;
2. 妥善保管會計憑證、會計賬簿、其他會計資料，負責會計檔案的整理和移交;
3. 負責編制公司財務報表，審查各種費用開支，各種收入及時入帳，定期清查收入支出情況;
4. 負責按規(guī)定的成本項目和成本核算對象進行成本核算，建立合同付款臺賬;
5. 負責根據(jù)合同復核工程進度款、工程竣工結(jié)算款支付;
6. 按稅務規(guī)定完成納稅申報，與稅務部門溝通協(xié)調(diào);
7. 遵守《會計法》，維護財經(jīng)紀律，執(zhí)行財務制度，實行會計監(jiān)督;
儲備項目會計崗位職責
職責
1、總公司儲備并培訓，培訓合格后外派項目
2、整理項目部相關財務單據(jù)，做好項目成本的核算、統(tǒng)計、分析工作
3、負責辦理項目/分公司的繳稅、開票、請款手續(xù)
4、跟進項目部相關款項的收回和付款單據(jù)發(fā)票的收取
要求
1、大專以上財務會計、管理會計等與會計專業(yè)相關
2、1年財務工作經(jīng)驗
3、了解建筑裝飾行業(yè)的特征及其財務運作
4、掌握財務專業(yè)知識及國內(nèi)會計準則、國家相關的財務、稅務、審計法規(guī)、政策
5、熟練操作辦公軟件、財務金蝶軟件
建筑項目會計崗位職責
崗位職責
1、協(xié)助項目經(jīng)理為客戶提供財務、稅務、會計、內(nèi)審等咨詢建議，形成咨詢方案、報告、規(guī)劃建議等;
2、協(xié)助項目經(jīng)理為客戶賬務梳理和規(guī)范，包括兩賬合并、亂賬清理等;
3、協(xié)助項目經(jīng)理為客戶財務戰(zhàn)略診斷、稅務風險診斷、管理漏洞診斷;
4、其他公司交辦的任務。
任職資格
1、大專以上學歷，審計、財務、稅務或相關專業(yè);
2、可無工作經(jīng)驗;
3、具有良好的職業(yè)操守，工作踏實認真，有事業(yè)心和責任感強;
4、具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，服務意識強，有團隊精神，嚴守公司和客戶商業(yè)秘密;
5、能適應出差加班。
第7篇 餐飲行業(yè)成本會計崗位職責
以下就是餐飲行業(yè)成本會計崗位職責等等的介紹，希望為您帶來幫助。
1、負責生產(chǎn)成本的核算，認真進行成本、開支的事前審核;
2、嚴格控制成本，促進增產(chǎn)節(jié)約，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經(jīng)濟效益;
3、負責對生產(chǎn)成本進行監(jiān)督和管理;督導成本控制及清點存貨，審查原材料的采購;
4、認真核對各項原料、物料、成品、在制品收付事項。負責編制原料轉(zhuǎn)賬傳票。負責編制工廠成本轉(zhuǎn)賬傳票;
5、保管好各種憑證、賬簿、報表及有關成本計算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;
6、參與存貨的清查盤點工作，企業(yè)在財產(chǎn)清查中盤盈、盤虧的資產(chǎn)，要分別情況進行不同的處理;
7、負責編制材料的領用分配表，進行會計核算，實行分口、分類管理。
餐飲行業(yè)成本會計崗位職責
第8篇 餐飲業(yè)主管會計崗位職責
餐飲業(yè)主管會計崗位職責
以下就是餐飲業(yè)主管會計崗位職責等等的介紹，希望為您帶來幫助。
1、報銷單據(jù)審核，預算執(zhí)行控制。
2、負責編制各類憑證、財務報表等，確保賬項記載無誤，賬務合規(guī)。
3、負責往來賬進行管理，對內(nèi)對外往來賬目的核對確認。
4、按照稅法規(guī)定，計算各種稅額，照章納稅，并提出出納稅籌劃方案和建議，按時進行稅務申報，并負責完成稅款的繳納。
5、對合同執(zhí)行過程中的付款進行審核，根據(jù)合同條款和付款情況登記合同臺賬。
6、領導安排其他的臨時工作。
初級主管會計崗位職責
1、認真貫徹國家財稅政策、法規(guī)，結(jié)合公司的財務模式進行財務核算，執(zhí)行相關財務核算制度，同時負責對公司內(nèi)部財務管理制度的執(zhí)行情況進行反映和監(jiān)督。
2、核對出納上交的收付款原始單據(jù)的準確性、完整性和合法性，并審核并生成記賬憑證。
3、通過存貨管理系統(tǒng)對入庫單、領料單、調(diào)撥單、報損單等進行確認與審核，發(fā)現(xiàn)少單或單據(jù)手續(xù)不全、內(nèi)容有誤等異常情況時及時查明原因并進行妥善處理。
4、要求各相關部門嚴格按照《分店上報資料清單》規(guī)定的時限及時上交財務資料，以保障會計核算工作的順利進行。
5、按時足額納稅，保證稅務申報及時準確，有效、合法地減少公司納稅風險。
6、負責財務資料、文件及憑證、報表的整理、收集和立卷歸檔工作。
高級主管會計崗位職責
1.負責本機構(gòu)各項經(jīng)營活動的票據(jù)審核，能合理、合法、合規(guī)的獨立進行賬務、稅務處理，獨立分析科目余額表及財務報表，并提出自己的見解;
2.熟悉金融行業(yè)的相關法律法規(guī)，了解機構(gòu)內(nèi)部業(yè)務工作流程，能獨立編制會計報表(編制合并報表);熟悉納稅申報流程，能獨立完成納稅申報;
3.能獨立完成成本、利潤的測算，并進行成本差異分析;
4.熟悉稅法的各項優(yōu)惠政策，能獨立完成所得稅匯算清繳;
5.負責本機構(gòu)涉及會計核算與財務管理的各項經(jīng)濟、統(tǒng)計管理工作;
6.負責協(xié)助會計師事務所、稅務局、內(nèi)部審計等檢查、審計工作事項。
主管會計工作職責
1. 負責提供分管品牌會計報表，并保證其及時性、準確性;
2. 負責定期檢查、分析公司財務、成本和利潤的執(zhí)行情況，及時向財務總監(jiān)、事業(yè)部總經(jīng)理提出合理化建議;
3. 負責各項稅費的計提與申報工作，并提出合理的納稅籌劃;
4. 負責進行稅務籌劃，做好企業(yè)所得稅、增值稅和營業(yè)稅的籌劃工作;
5. 負責妥善保管會計憑證、會計賬簿、會計報表和其他會計資料;
6. 完成上級交辦的其他事項。
第9篇 餐飲業(yè)會計-崗位職責
每一個服務行業(yè)都會有會計工作人員,餐飲業(yè)也不例外,但餐飲業(yè)會計具體的崗位職責有哪些呢以下整理了一些餐飲業(yè)會計崗位職責的資料,僅供參考。
1嚴格執(zhí)行國家的現(xiàn)金管理制度和銀行結(jié)算制度。宣傳和執(zhí)行財務制度、財經(jīng)紀律和有關財務管理的規(guī)定。
2認真執(zhí)行原始憑證的審核.審批制度,及時處理各項收支業(yè)務,做到憑證合法,手續(xù)完備。
3遵守財務費用開支標準和財務審批權(quán)限,根據(jù)現(xiàn)行財務制度中規(guī)定的開支范圍.標準,認真辦理現(xiàn)金.銀行收付業(yè)務,認真審查原始單據(jù),對違反財經(jīng)紀律和規(guī)定的票據(jù),有權(quán)拒付。嚴格把好支出第一關。
4及時登記現(xiàn)金日記賬和銀行日記賬。每日核對現(xiàn)金賬面余額與實際庫存數(shù)額,經(jīng)常核對銀行存款賬面余額與各開戶銀行實有余額,做到日清月結(jié),賬證、賬賬、賬款相符。
5遵守現(xiàn)金管理制度,不隨意坐支現(xiàn)金,不以白條抵庫,不得公-款私借和挪用公-款,不得設立賬外賬、小金庫,認真保管好庫存現(xiàn)金、有價證券及相關票據(jù)印鑒,努力控制庫存現(xiàn)金限額,確保資金安全。
對管理機構(gòu)開支情況,及時向主辦會計匯報并征得主辦會計同意才能辦理
6及時完成總經(jīng)理交辦的各項其他工作。
第10篇 餐飲行業(yè)駐店會計崗位職責
餐飲行業(yè)駐店會計崗位職責
以下就是餐飲行業(yè)駐店會計崗位職責等等的介紹，希望為您帶來幫助。
1. 按照公司要求運用財務軟件記賬， 做好店內(nèi)日常賬務報表，每日到中配領取物品，并督促各店往來賬目和憑據(jù)及時收回
2.監(jiān)督店內(nèi)庫存的盤點和財務核算工作
3.監(jiān)督財務助理每日14：00之前提交前日數(shù)據(jù)給公司
4.及時定期向公司轉(zhuǎn)款
5.制定相關的店內(nèi)財務制度，嚴格落實、審核，控制各項成本、費用的開支
6.店內(nèi)的稅務及年審工作
7.檢查月底店內(nèi)的盤存工作
餐飲行業(yè)駐店會計崗位職責描述
1.審批財務收支，審閱財務專題報告和會計報表，對重大的財務收支計劃、經(jīng)濟合同進行會簽;
2.編制預算和執(zhí)行預算，參與擬訂資金籌措和使用方案，確保資金的有效使用;
3.審查公司對外提供的會計資料;
4.負責審核公司本部和各下屬單位上報的會計報表和集團公司會計報表，編制財務綜合分析報告和專題分析報告，為公司領導決策提供可靠的依據(jù);
5.制訂公司內(nèi)部財務、會計制度和工作程序，經(jīng)批準后組織實施并監(jiān)督執(zhí)行;
6.組織編制與實現(xiàn)公司的財務收支計劃、信貸計劃與成本費用計劃。
駐店會計財務主管崗位職責
1.按照公司要求運用財務軟件記賬， 做好店內(nèi)日常賬務報表，每日到中配領取物品。并督促各店往來賬目和憑據(jù)及時收回
2.監(jiān)督店內(nèi)庫存的盤點和財務核算工作
3.監(jiān)督財務助理每日14：00之前提交前日數(shù)據(jù)給公司
4.及時定期向公司轉(zhuǎn)款
5.制定相關的店內(nèi)財務制度，嚴格落實、審核，控制各項成本、費用的開支
6.店內(nèi)的稅務及年審工作
駐店會計崗位職責
7.檢查月底店內(nèi)的盤存工作
1、負責日?，F(xiàn)金及票據(jù)的收付、保管及費用報銷，正確核對使用合同公章及保管工作;
2、劃轉(zhuǎn)、核算內(nèi)部往來款項，到款確認，及時登記現(xiàn)金、銀行日記帳;
3、現(xiàn)金、銀行憑證制作、裝訂、保管;
4、固定資產(chǎn)、辦公用品、低值易耗品的帳務管理、核對與盤點;
5、協(xié)助會計經(jīng)理準備每日、月單據(jù)及報表，完成月末結(jié)賬報稅等工作;
6、協(xié)助部門管理相關客戶檔案;
7、領導交辦的其它任務。
第11篇 餐飲成本會計崗位工作職責
職責一:餐飲成本會計崗位職責
①負責對飲食成本進行監(jiān)督;對飲食部的經(jīng)營和賬目往來進行監(jiān)督和管理。
②負責飲食成本的核算。
③督導成本控制及清點存貨,審查食品原材料的采購。
④隨時抽查酒店飲食供應情況。
⑤就所有成本報表進行預測和分析,就食品和飲品的價格銷售潛力編制比較報告,向飲食總監(jiān)、財務總監(jiān)、總經(jīng)理提供資料。
職責二:餐飲成本會計崗位職責
一日常成本核算工作
工作任務
1.審核原輔料入庫單,填寫單價,計算金額。
2.原輔材料領用,采用移動加權(quán)平均法核算(出庫)成本。
3.按成本核算的內(nèi)容、程序、方法,進行費用的歸集和分配。
4.負責“生產(chǎn)成本”、“制造費用”等成本類科目的核算。
二日常成本管理工作
工作任務
1.負責各類原輔材料的入庫審核工作,并按財務制度規(guī)定督促庫房管理部門認真執(zhí)行材 料采購、驗收入庫制度。
2.依據(jù)采購申購單、進貨票據(jù)、質(zhì)量驗收單、入庫單,過磅單,審核采購數(shù)量、價格、 品種、供應商是否準確、符合要求;
3.做好材料的明細核算,并按收付單位、個人設置往來明細帳,負責應付賬款的清理核 對工作,督促有關部門及時清理預付賬款。
4.了解材料的儲備情況,對滯留積壓材料要分析原因,提出處理意見,對保管不善造成損失的要及時向分管領導匯報,作出處理。
5會同有關部門建立健全材料、動力、工時等消耗定額、原材料損耗率,做好成本管理的基礎工作。
三涉稅業(yè)務的處理
工作任務
1.涉及增值稅的,要正確計算進項稅額并進行相應的會計處理。
2.嚴格按稅務要求提請供貨商開具增值稅(專用)發(fā)票及其他發(fā)票。
3.期末提供增值稅發(fā)票進項抵扣清單,送稅務會計到稅務局認定。
四會計檔案、資料管理
工作任務
1.經(jīng)核對無誤的進貨單,按對應的電腦(進貨單)編號,抄錄歸檔。
2.與成本有關的會計憑證,經(jīng)總賬審核無誤后期末統(tǒng)一裝訂成冊。
五期末盤點及報損、報溢單的處理。
工作任務
1.定期核對材料倉庫帳和財務帳,期末參與原輔料、半成品實地盤點。
2.對盤盈、盤虧的品種,要查找原因,填寫報損報溢單。
3.根據(jù)批準處理意見,對報損報溢單作相應的會計處理。
六 協(xié)助總賬會計工作
工作任務
1.配合總賬會計工作,統(tǒng)一編號,統(tǒng)一口徑,統(tǒng)一歸檔。
2.協(xié)助總賬會計進行期末進銷存、生產(chǎn)成本、制造費用等的結(jié)轉(zhuǎn)。
七 其他工作
工作任務
1、按時完成財務經(jīng)理安排的其他工作。
2.參與財務學習與技能培訓。
職責三:餐飲成本會計崗位職責
1. 服從成本主管的安排,協(xié)助主管做好成本控制的具體工作。
2. 協(xié)助本部門進行酒店餐飲部(食品、飲品、香煙、低值易耗品及其他物品)的成本費用核算與控制,酒店客房部(迷你吧、一次性客用品、洗滌用品等)的成本費用核算與控制,各部門文具、印刷、工程用品等費用的核算與控制,酒店低值易耗品(玻、瓷、餐具、布草等)的監(jiān)督控制和費用分攤,以保證酒店經(jīng)營利潤的實現(xiàn)。
3. 向餐飲總監(jiān)、財務總監(jiān)提供餐飲成本信息,配合廚師長隨時編制出新菜單,對每一種食品、菜品按消耗量編出標準成本表,為制訂銷售價格提供依據(jù),并及時進行實施效益分析。負責審核收貨部及倉庫交來的收貨單、入庫單和收貨日報,與采購申請單及報價表上的價格、質(zhì)量進行核對,對審核無誤的憑證蓋“已核”印鑒并簽名;成本聯(lián)編制成本、存貨明細帳憑證,財務聯(lián)交成本主管審核無誤后,交總會計師審核無誤后,記成本、存貨總帳和應付款。
4. 審核每日提貨單,按照出庫貨物的性質(zhì)分類匯總?cè)胭~,并根據(jù)各部門的每日提貨數(shù)量按酒店規(guī)定,記入各部門的成本、費用,并打印出庫報告并存檔。
5. 審核廚房轉(zhuǎn)流單,編制轉(zhuǎn)流匯總表,增減相關部門成本。
6. 根據(jù)酒店規(guī)定,審核酒店高級職員和有關人員工作餐和宴請簽單,并編制憑證;每月匯總制表。
7. 審核編制每日成本報告,根據(jù)餐廳、飲料部和廚房提供的每日成本情況,匯總每日食品成本及飲品成本,上傳成本主管審核。
8. 編制提供每日各營業(yè)部門成本分析報告。
9. 每日監(jiān)控各吧臺、迷你吧、海鮮、燕鮑翅進、銷、存情況,編制分析報告和月報。
10. 每月參加廚房、酒吧庫房的盤點,并起到監(jiān)控作用;嚴格控制客房酒吧銷售收入,發(fā)現(xiàn)問題及時調(diào)整。
11. 根據(jù)各部門直撥單、領貨單、盤點表核算各部門成本費用,編制成本、費用憑證;編制存貨憑證。
12. 每月編制食品、飲品的成本核算表;編制物品及工程物資消耗表;編制清潔用品、辦公印刷品、客房一次性用品耗用表;編制低耗品(玻、瓷、廚具、布草等)耗用情況表;并上交財務。
13. 配合庫房做好每月匯總庫存物資積壓表、報損商品報告、庫存商品明細表,并配合使用部門,盡量利用積壓物資以減低成本。
14. 服從主管安排,參與全面市場調(diào)查,完成成本控制工作。
13.完成上級交辦的其它工作。
第12篇 餐飲成本會計崗位職責
崗位職責:
1、審核財務收支,編制財務專題報告和會計成本報表,對重大的財務收支計劃、經(jīng)濟合同進行會簽;
2、協(xié)助財務經(jīng)理編制預算和執(zhí)行預算,參與擬訂資金籌措和使用方案,確保資金的有效使用;
3、每天審核餐飲酒水領入、出庫及結(jié)存數(shù)量;審查每天各營業(yè)點的收入帳單;抽查核對各樓層的點菜單與酒水單與帳單所附的酒水單、點菜單是否相符,并審核價格是否正確。
4、每天審核酒樓優(yōu)免帳單的記帳是否正確、手續(xù)是否齊全,審核無誤后輸入電腦,月底匯總編制酒樓應酬明細表及開支匯總表。
5、定期從廚房取出點菜單(廚房聯(lián)),將其中的廚房轉(zhuǎn)帳單按成本價核算,月底按樓層一次進行帳務處理。
6、經(jīng)常對酒樓的酒水、香煙進行盤點工作。
7、每天將酒水移交表中所附的酒水、香煙轉(zhuǎn)帳單取出,按進價進行核算,月底一次進行內(nèi)調(diào)處理。
8、定期進行市場調(diào)查,將市場價格與近期采購價格相比較,及時將信息反饋,及時控制菜價,并將調(diào)查情況報財務部。
9、每月底對廚房及食堂進行實物盤點,根據(jù)實物數(shù)按成本價進行核算,并做假退料的賬務處理。
10、在成本明細賬與總帳相對無誤以后,根據(jù)當月各營業(yè)點的收入總數(shù),編制成本報表,計算出各營業(yè)點酒水、香煙、食品的正確毛利額和毛利率。對當月毛利率波動較大的應進行分析,找出原因,并通知相關的部門采取措施,有效控制成本。
任職資格:
1、會計相關專業(yè),大專以上學歷;
2、3年以上工作經(jīng)驗,有一般納稅人企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、認真細致,愛崗敬業(yè),吃苦耐勞,有良好的職業(yè)操守;
4、思維敏捷,接受能力強,能獨立思考,善于總結(jié)工作經(jīng)驗;
5、熟練應用財務及office辦公軟件,對金蝶、用友等財務系統(tǒng)有實際操作者優(yōu)先;
6、具有良好的溝通能力;
7、有會計從業(yè)資格證書,擁有中級會計師職稱、有酒店、酒樓財務工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
