某工廠產(chǎn)品防護管理辦法
工廠產(chǎn)品防護管理辦法
1.目的
對產(chǎn)品的搬運、貯存、包裝、防護與交付的管理作出規(guī)定,使其符合產(chǎn)品質(zhì)量和安全衛(wèi)生的要求,特制定本制度。
2.職責(zé)
2.1生產(chǎn)科(車間)負責(zé)組織產(chǎn)品搬運、裝卸、包裝和防護管理。
2.2生產(chǎn)科(車間)負責(zé)物質(zhì)貯存管理。
2.3生產(chǎn)科(車間)和銷售部組織食品的交付管理。
3.內(nèi)容
3.1產(chǎn)品應(yīng)有明確和明顯的標(biāo)識。
3.2產(chǎn)品在搬運過程中要以適當(dāng)?shù)姆椒ㄟM行,防止因搬運不當(dāng)使產(chǎn)品受損。
3.3倉庫負責(zé)對食品貯存管理。
3.3.1對驗收入庫的物質(zhì)要分類擺放,設(shè)原輔料倉和成品庫,庫內(nèi)物質(zhì)擺放整齊,一定的間隔,并掛牌標(biāo)識,在標(biāo)識中要標(biāo)明物質(zhì)的產(chǎn)地、品名、數(shù)量,做到賬物卡相符。
3.3.2對未出庫的食品要做好防護和標(biāo)識。
3.3.3倉庫物質(zhì)應(yīng)堆放整齊,標(biāo)識清晰,存取方便。
3.3.4特別要做好食品的防潮、防蟲、防鼠等防范工作。
