第1篇 景區(qū)安全檢查制度
1、安全管理員負(fù)責(zé)每天上班后，檢查安全操作規(guī)程的執(zhí)行情況及勞動(dòng)紀(jì)律，對(duì)事故苗頭和違章作業(yè)的現(xiàn)象及時(shí)糾正、制止和教育，并提出防范措施。同時(shí)，檢查游玩設(shè)施、安全通道、防護(hù)欄桿等設(shè)施是否完好。
2、景區(qū)安全管理人員應(yīng)結(jié)合日常情況，對(duì)重點(diǎn)部位，每天要巡回檢查，作好記錄，及時(shí)消除事故隱患，確保景區(qū)安全。
3、景區(qū)領(lǐng)導(dǎo)每年2—4次組織有關(guān)部門(mén)和人員，進(jìn)行景區(qū)全面的安全大檢查。
4、安全管理員要不定期地聯(lián)合有關(guān)人員進(jìn)行專業(yè)性、季節(jié)性、節(jié)假日前后等專項(xiàng)安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題提出整改和方案，及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)，并落實(shí)按期實(shí)施。
5、安全檢查實(shí)行“邊檢查，邊整改”的原則，對(duì)于檢查出來(lái)的問(wèn)題必須做到“條條有著落，件件有交代”，并且及時(shí)地總結(jié)和推廣先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)。
第2篇 旅游景區(qū)安全設(shè)施管理制度
為了加強(qiáng)安全設(shè)施管理、保護(hù)，確保景區(qū)時(shí)單位轉(zhuǎn)產(chǎn)及游客人身安全，特制定管理、保護(hù)措施如下：
1、景區(qū)內(nèi)一切安全設(shè)施的設(shè)置、管理、保護(hù)、維修均由景區(qū)管理協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)具體實(shí)施，景區(qū)內(nèi)協(xié)調(diào)單位（商鋪、酒店）應(yīng)積極協(xié)助，并有義務(wù)、有負(fù)責(zé)配合共同做好景區(qū)的“四防”工作。
2、景區(qū)內(nèi)所有大小建設(shè)工程項(xiàng)目必須經(jīng)專家論證，有關(guān)部門(mén)審批，上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意后由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行施工建設(shè)，景區(qū)內(nèi)任何單位及個(gè)人無(wú)權(quán)或隨意亂拆亂建。
3、景區(qū)內(nèi)各單位所設(shè)的飲食旅館業(yè)、娛樂(lè)場(chǎng)所必須經(jīng)有關(guān)單位（部門(mén)）嚴(yán)格審批，符合消防要求具備“四防”條件的準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)。
4、景區(qū)內(nèi)游覽（開(kāi)放）區(qū)和植物核心（禁區(qū)），設(shè)有明顯的告示牌，景點(diǎn)危險(xiǎn)地段設(shè)置護(hù)攔桿，預(yù)防不安全事故的發(fā)生。
第3篇 景區(qū)安全臺(tái)帳的管理制度
1、景區(qū)安全管理工作實(shí)行臺(tái)帳化，納入檔案工作。
2、各類安全管理臺(tái)帳由專人負(fù)責(zé)落實(shí)。
3、臺(tái)帳的制作和填寫(xiě)必須規(guī)范化，書(shū)寫(xiě)端正。
4、臺(tái)帳管理人員必須按規(guī)定程序，向上級(jí)報(bào)送相關(guān)信息。
5、臺(tái)帳管理人員要及時(shí)根據(jù)臺(tái)帳反映的情況，向有關(guān)部門(mén)和人員督促相關(guān)工作。
6、臺(tái)帳管理人員要根據(jù)規(guī)定及時(shí)做好各項(xiàng)記錄，妥善保管好各種原始資料。
7、安全管理員和臺(tái)帳管理人員，要從實(shí)際出發(fā)，學(xué)習(xí)他人經(jīng)驗(yàn)，努力搞好安全臺(tái)帳管理的改進(jìn)工作。
第4篇 旅游景區(qū)旅游安全管理制度
1總則
1.1確保景區(qū)游覽秩序正常，保障游客生命財(cái)產(chǎn)和景區(qū)的安全。
1.2本規(guī)定適用于景區(qū)的安全保衛(wèi)和消防工作。
2職責(zé)
2.1場(chǎng)務(wù)管理部門(mén)負(fù)責(zé)景區(qū)的游覽秩序、日常安全保衛(wèi)、消防安全及貴賓接待的保衛(wèi)工作。
2.2場(chǎng)務(wù)管理部門(mén)負(fù)責(zé)施工現(xiàn)場(chǎng)及用電安全，負(fù)責(zé)消防報(bào)警設(shè)施維護(hù)保
2.3各部門(mén)按照消防安全管理規(guī)定做好安全工作。
3工作程序
3.1游覽秩序的維護(hù)和日常安全保衛(wèi)工作
3.1.1場(chǎng)務(wù)管理部門(mén)實(shí)行晝夜定崗巡查制度，負(fù)責(zé)景區(qū)游覽秩序的維護(hù)和日常安全保衛(wèi)工作。
3.1.2場(chǎng)務(wù)管理部門(mén)的保安人員負(fù)責(zé)本景區(qū)閉園后及晚間維護(hù)景區(qū)的日常安全保衛(wèi)工作。
3.1.3景區(qū)的保安人員要做好交接班工作，填寫(xiě)執(zhí)勤記錄。
3.1.4景區(qū)門(mén)衛(wèi)負(fù)責(zé)對(duì)進(jìn)出景區(qū)的員工、車輛進(jìn)行檢查、登記工作。
3.1.5景區(qū)保衛(wèi)人員按照值班查崗規(guī)定值班和檢查景區(qū)內(nèi)的秩序。
3.1.6景區(qū)各部門(mén)均應(yīng)在開(kāi)園期間協(xié)助做好景區(qū)游覽秩序維護(hù)及安全工
3.1.7景區(qū)如發(fā)生突發(fā)事故，按《景區(qū)突發(fā)事故應(yīng)急救援預(yù)案》處理。
3.1.8景區(qū)保衛(wèi)部門(mén)接到上級(jí)保衛(wèi)部門(mén)或景區(qū)領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)的貴賓接待計(jì)劃通知后，按規(guī)定制定相應(yīng)的保衛(wèi)方案，并做好保密工作。
3.2消防安全
3.2.1消防工作應(yīng)實(shí)行“預(yù)防為主，防消結(jié)合”的方針，落實(shí)“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，建立三級(jí)防火責(zé)任制，逐級(jí)簽訂《消防安全責(zé)任書(shū)》，層層負(fù)責(zé)，形成整體的、全方位的防火網(wǎng)絡(luò)。
3.2.2各下屬單位應(yīng)嚴(yán)格履行《消防安全責(zé)任書(shū)》的責(zé)任，做好本部門(mén)消防安全工作。場(chǎng)務(wù)管理部門(mén)的消防隊(duì)負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查各部門(mén)執(zhí)行責(zé)任書(shū)的情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)下發(fā)《火險(xiǎn)隱患整改通知書(shū)》，限期整改。
3.2.3場(chǎng)務(wù)管理部門(mén)消防人員負(fù)責(zé)全景區(qū)的消防安全監(jiān)督與檢查，24時(shí)值班，分片包干，責(zé)任到人。
3.2.4景區(qū)防火責(zé)任人員按《消防安全責(zé)任書(shū)》的規(guī)定，每天不少于一次對(duì)轄區(qū)的消防設(shè)施、游覽場(chǎng)所、餐廳、商場(chǎng)進(jìn)行嚴(yán)格檢查。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施損壞，立即填寫(xiě)《消防安全意見(jiàn)書(shū)》報(bào)相關(guān)部門(mén)及時(shí)維修；如發(fā)現(xiàn)不安全因素或安全隱患應(yīng)及時(shí)向分管安全工作的領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，由其通知相關(guān)部門(mén)限期整改。
3.2.5消防設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作由場(chǎng)務(wù)管理部門(mén)負(fù)責(zé)，修理后由場(chǎng)務(wù)管理部門(mén)安排有關(guān)人員負(fù)責(zé)驗(yàn)收確認(rèn)。
3.2.6場(chǎng)務(wù)管理部門(mén)消防人員負(fù)責(zé)消防報(bào)警器的監(jiān)管，每天填寫(xiě)《消防值班記錄》。
3.2.7突發(fā)火災(zāi)時(shí)，按《景區(qū)突發(fā)事故應(yīng)急救援預(yù)案》處理。
3.2.8消防人員應(yīng)按當(dāng)?shù)叵啦块T(mén)的要求，做好員工消防知識(shí)、技能的培訓(xùn)和消防演習(xí)工作。
3.3施工現(xiàn)場(chǎng)安全
3.3.1施工單位進(jìn)入景區(qū)施工前，先與景區(qū)工程管理部門(mén)簽訂《消防安全責(zé)任書(shū)》，確保安全。
3.3.2場(chǎng)務(wù)管理部門(mén)按《消防安全責(zé)任書(shū)》的規(guī)定，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)防火安全進(jìn)行控制。
第5篇 景區(qū)酒店前廳部安全管理制度
景區(qū)酒店前廳部安全管理制度
一、飯店入口控制
飯店是為社會(huì)公眾提供各種服務(wù)的公共場(chǎng)所,既要?dú)g迎每位到店的客人,又要控制不良分子進(jìn)入飯店,在日常進(jìn)出飯店的人流中,不良分子往往混在其中,如果再用過(guò)去的那種檢查盤(pán)問(wèn)的方式顯然是不行了。酒店的迎賓員應(yīng)當(dāng)也是安全員,應(yīng)對(duì)他們加以培訓(xùn),使他們能夠善于識(shí)別不良分子。
二、客人入住,安全管理
登記查驗(yàn)是識(shí)別和控制不法分子的重要手段,酒店應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家及公安部門(mén)有關(guān)客人登記入住的規(guī)定,認(rèn)真查驗(yàn)客人住宿證件,對(duì)沒(méi)有證件或證件可疑的客人,在問(wèn)明情況和原因后,可先安排入住,然后向安全部報(bào)告,在住宿登記中發(fā)現(xiàn)可疑跡象,及時(shí)查清情況,上報(bào)處理。旅行團(tuán)隊(duì)的入住手續(xù)可由陪同人員統(tǒng)一代辦?？腿嗽诘怯浫胱r(shí),如發(fā)現(xiàn)下列情況之一者,應(yīng)當(dāng)引起注意:
①、證件有涂改痕跡的;
②、使用證件的印章有問(wèn)題;
③、多種證件不相一致的;
④、持證人不熟悉其工作單位的;
⑤、身份與外貌不相稱的;
⑥、證件使用時(shí)間與證件破損程度不符合;
⑦、口音與出生地或工作地不符的;
⑧、登記單上填寫(xiě)的文化程度與實(shí)際水平不符的;
⑨、外出事由與身份不符的;
前廳工作人員發(fā)現(xiàn)違法犯罪分子,形跡可疑人員或被分安機(jī)關(guān)通緝的罪犯時(shí)不要驚動(dòng)對(duì)方,在穩(wěn)住對(duì)方后立即向安全部報(bào)告并同時(shí)進(jìn)行監(jiān)視,不得隱瞞或知情不報(bào)。
三、客人行李,安全管理
行李員要了解每天的客情,做好行李的接送工作。行李到店時(shí),弄清準(zhǔn)確的件數(shù),檢查有無(wú)遺漏和損壞,將團(tuán)隊(duì)各名稱、行李搶占數(shù)填寫(xiě)入登記表,請(qǐng)有關(guān)人員簽名。
送到客人房間的行李交到客人的手上,不要隨便放在房門(mén)口,進(jìn)入飯店的行李要妥善放置,暫放在大廳的團(tuán)隊(duì)行李應(yīng)有網(wǎng)罩或?qū)Ｈ丝垂?。行李離店時(shí),需將行李按時(shí)送到指定的地方,點(diǎn)清數(shù)字,按要求掛好行李卡與旅行社陪同人員聯(lián)系核對(duì),辦好交接手續(xù)。
行李房?jī)?nèi)不得堆放員工的私人物品,對(duì)散客存入的行李應(yīng)按規(guī)定程序處理,行李房?jī)?nèi)禁止閑人進(jìn)入,禁區(qū)止吸煙。
四、接待會(huì)客,安全管理
對(duì)來(lái)訪的人員要嚴(yán)格按照接待訪客工作程序進(jìn)行登記。前臺(tái)工作人員不要隨便將鑰匙交給訪客或替訪客開(kāi)門(mén),不要隨便將住店客人的情況告訴來(lái)訪人員,如對(duì)方打聽(tīng),應(yīng)征得客人同意。
第6篇 zz景區(qū)酒店工程部安全管理制度
景區(qū)酒店工程部安全管理
工程部應(yīng)注意維護(hù)、保養(yǎng)好重要的設(shè)施、設(shè)備建立建全各部位的安全操作規(guī)范
電工和司爐工等重要崗位的人員,必須持證上崗,并接受經(jīng)常性的安全教育和培訓(xùn)工作。
重要部位如鍋爐房、配電房、制冷、制熱、機(jī)房、電腦房等未經(jīng)所屬部門(mén)經(jīng)理或主管批準(zhǔn),非該處工作人員不得進(jìn)入。工作人員必須具備高充責(zé)任心,明確噦位職責(zé)、嚴(yán)格遵守操作規(guī)定,不得擅自離開(kāi)工作崗位必須經(jīng)過(guò)安全和消防知識(shí)的培訓(xùn),做到會(huì)使用消防器材,掌握各種應(yīng)急措施。電腦房的工作人員不得將外來(lái)磁盤(pán)插入使用,以免染上病毒同時(shí)還要防范通過(guò)電了郵件等途徑感染病毒,以及防范互聯(lián)網(wǎng)睥'黑客'入侵酒店電腦系統(tǒng),竊取酒店機(jī)密或修改酒店主頁(yè)。重要部位要執(zhí)行安全崗位責(zé)任制,將安全責(zé)任落實(shí)到個(gè)人,要建立班前班后檢查制度和交接制度,確保安全。
第7篇 某景區(qū)安全管理制度
第一條 為做好游覽區(qū)的安全管理工作，提高全體工作人員的安全責(zé)任感，確保游客的人身安全，有秩序地參觀游覽，根據(jù)本區(qū)實(shí)際情況，特制定本制度。
第二條 本風(fēng)景區(qū)內(nèi)的工作人員應(yīng)當(dāng)遵守本制度。
第三條 景區(qū)全體工作人員履行安全職責(zé)，實(shí)行責(zé)任制。
法定代表人是安全第一責(zé)任人，對(duì)安全工作負(fù)全面責(zé)任；分管安全工作的負(fù)責(zé)人是安全責(zé)任人，對(duì)安全工作負(fù)直接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任；安全領(lǐng)導(dǎo)小組人員對(duì)安全工作負(fù)間接領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
第四條 安全責(zé)任人的職責(zé)。
1、貫徹執(zhí)行安全管理制度及其他有關(guān)法律、法規(guī)；
2、制定本景區(qū)安全工作規(guī)劃并組織實(shí)施；
3、組織制定和落實(shí)安全制度，安全操作規(guī)程；
4、組織安全宣傳教育；
5、組織安全檢查，消除事故隱患；
6、改善安全條 件，完善安全設(shè)施；
7、發(fā)生事故時(shí)及時(shí)組織搶救；
8、協(xié)助調(diào)查事故原因。
第五條 有秩序地維護(hù)游客參觀游覽，游覽前必須宣講游覽的安全事項(xiàng)和有關(guān)要求。
第六條 嚴(yán)格執(zhí)行核定載客的規(guī)定，嚴(yán)禁無(wú)證上崗，嚴(yán)禁酒后駕船，嚴(yán)禁單獨(dú)載客行船。
第七條 船只破漏失修或駕船工具缺損不準(zhǔn)開(kāi)船；病、殘人員不準(zhǔn)開(kāi)船；洪水超過(guò)警界線不準(zhǔn)開(kāi)船；照明設(shè)備不全不準(zhǔn)開(kāi)船。
第八條 劃船載客，謹(jǐn)慎操作，必須平穩(wěn)，要靠右邊緩速行駛，轉(zhuǎn)彎要減速鳴示，靠碼頭要小心并提醒游客注意安全，不能發(fā)生硬碰撞。
第九條 導(dǎo)游、渡工必須提醒游客坐船時(shí)備帶救生衣。
第十條 遇停電時(shí)先穩(wěn)定游客，導(dǎo)游不得離開(kāi)隊(duì)伍，把游客帶到安全的地方就地休息等待送電。二十分鐘后因發(fā)電機(jī)或其他原因造成不能送電的必須報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)，及時(shí)派員把游客帶出來(lái)。
第十一條 導(dǎo)游員要提示游客安全事項(xiàng)，嚴(yán)防觸摸路邊電纜及電器設(shè)備，及時(shí)制止游客誤偏安全地劃。
第十二條 安全員及安全領(lǐng)導(dǎo)小組各部主管人員，要每天對(duì)所負(fù)責(zé)事項(xiàng)進(jìn)行檢查，并做好檢查記錄。
第十三條 安全領(lǐng)導(dǎo)小組每星期五統(tǒng)一全面對(duì)地下河的行人步級(jí)、欄桿、碼頭、船只、照明、燈光線路、吊橋、配電房、發(fā)電房等安全設(shè)施進(jìn)行一次大檢查。
第十四條 發(fā)生事故時(shí)，及時(shí)組織人員搶救并做好善后處理、調(diào)查工作。
第十五條 違反本制度按《員工獎(jiǎng)懲條 例》處罰。
第十六條 本制度從制定之日起實(shí)施執(zhí)行。
第8篇 景區(qū)酒店財(cái)務(wù)安全管理制度
景區(qū)酒店財(cái)務(wù)安全管理制度
經(jīng)常對(duì)財(cái)務(wù)進(jìn)行檢查、堵塞漏洞、防止貪污腐敗行為,嚴(yán)格按照財(cái)務(wù)制度管理現(xiàn)金、支票、收單和各種物資。
財(cái)務(wù)部及更多收款員在營(yíng)業(yè)結(jié)帳完畢時(shí),必須將現(xiàn)金、支票上交財(cái)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)人,鎖入專用保險(xiǎn)柜,各營(yíng)業(yè)點(diǎn)不得存留超過(guò)規(guī)定數(shù)額的現(xiàn)金過(guò)夜。財(cái)務(wù)人員去銀行取送現(xiàn)金、支票等,要有專車接送,并有安全部人員護(hù)衛(wèi),未經(jīng)批準(zhǔn),中途不得辦理與此項(xiàng)工作無(wú)關(guān)的事。
財(cái)務(wù)部的各種鑰匙、印章必須指定專人保管、存放,不得帶出店外。辦公場(chǎng)所及各營(yíng)業(yè)點(diǎn)嚴(yán)禁存放私人現(xiàn)金及貴重物品。
每天按時(shí)清點(diǎn)財(cái)務(wù)部所屬各獨(dú)立核算單保險(xiǎn)柜存放的備用金。所放的備用金不得超出規(guī)定限額,鑰匙專人攜帶,保險(xiǎn)柜的另另一套鑰匙由財(cái)務(wù)部經(jīng)理保管,財(cái)務(wù)部任何人員不得私配保險(xiǎn)柜鑰匙,不得將保險(xiǎn)柜密碼外傳,過(guò)節(jié)放假或淡季放假時(shí)要與安全部配合,對(duì)保險(xiǎn)柜加封。
采購(gòu)大量的物資時(shí),財(cái)務(wù)部應(yīng)把好關(guān),當(dāng)物資進(jìn)店時(shí),應(yīng)由財(cái)會(huì)對(duì)貨物的品種、數(shù)量、價(jià)格、質(zhì)量進(jìn)行驗(yàn)收。
制定飯店對(duì)客財(cái)務(wù)政策和程序,做到既方便客人,又防止逃帳和壞帳。
財(cái)務(wù)各倉(cāng)庫(kù)嚴(yán)禁吸煙,嚴(yán)禁攜帶火種進(jìn)入,嚴(yán)格按倉(cāng)管理程序辦理領(lǐng)貨發(fā)貨工作,倉(cāng)庫(kù)管理人員在下班時(shí),嚴(yán)格檢查,無(wú)尋常后,關(guān)好門(mén),把鑰匙交到安全部值班室,嚴(yán)禁私配鑰匙和鑰匙過(guò)夜,倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)熟練操作使用各消防器材。
第9篇 景區(qū)消防安全管理制度
1、定期對(duì)員工進(jìn)行消防安全知識(shí)宣傳與教育。
2、定期開(kāi)展防火檢查，及時(shí)消除火災(zāi)隱患。
3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所按規(guī)定要求配備滅火器、應(yīng)急燈，確保消防器材完好、有效。
4、經(jīng)營(yíng)、生活場(chǎng)所有各自的防火分區(qū)和直通室外的安全出口；安全出口設(shè)有疏散標(biāo)志。
5、保障疏散通道、安全出口暢通。
6、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)所不得存放?；贰?/p>
7、嚴(yán)格執(zhí)行用火安全制度，用火作業(yè)前應(yīng)清除用火點(diǎn)附近的易燃易爆危險(xiǎn)物品并準(zhǔn)備適當(dāng)種類、數(shù)量的滅火器材隨時(shí)備用。
8、嚴(yán)格控制野外用火。不得隨意丟棄煙蒂，不得在野外使用明火。未經(jīng)允許不得在景區(qū)內(nèi)使用明火取暖、燒烤、篝火等。
第10篇 景區(qū)酒店餐飲部安全制度
景區(qū)酒店餐飲部安全管理制度
1、餐飲部服務(wù)安全管理
在餐飲服務(wù)過(guò)程中,服務(wù)人員要注意保管和照看客人的物品防止丟失或被盜,在自助餐廳,由于客人不時(shí)起身離桌,服務(wù)員更要提高警惕。
如客人飯酒過(guò)量,服務(wù)人員應(yīng)注意觀察,在可能的情況下婉言勸其少酒,以免發(fā)生醉酒鬧事、傷人、斗毆等意外事故。對(duì)已醉酒的客人應(yīng)立即通知大堂經(jīng)理和安全部,以防意外。
有重要客人參加的宴會(huì)、酒會(huì)、餐飲部要指定專人服務(wù)并根據(jù)要求對(duì)食品留樣備查。下班時(shí)要將重要的煙、酒及飲料鎖好,防止被盜。
在宴會(huì)或各種活動(dòng)以后,服務(wù)人員要檢查有無(wú)留下火災(zāi)隱患。
2、廚房生產(chǎn)安全管理
不允許采購(gòu)和使用腐敗、變質(zhì)、不衛(wèi)生的菜肴及食品。
廚房生產(chǎn)管理人員堅(jiān)持驗(yàn)收把關(guān),餐具消毒,嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入廚房和餐廳后臺(tái),在食品生產(chǎn)過(guò)程中防止生食品與熟食品,原料與成品交叉污染。
保持廚房?jī)?nèi)外環(huán)境整潔,采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及孽生條件的措施,垃圾和廢棄物定點(diǎn)擺放,及時(shí)清理。
食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員,每年必須進(jìn)行健康檢查,新參加工作或臨時(shí)參加工作的食品生產(chǎn),經(jīng)營(yíng)人世間員也必須進(jìn)行健康檢查辦理健康證,無(wú)證人員不得參加接觸食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)工作。
廚師應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生,在工作前必須將手洗干凈,穿戴清潔的工作衣帽,不許留長(zhǎng)指甲和戴配飾,不得使用超過(guò)保存期限的食品或食品原料,不得生產(chǎn)不衛(wèi)生的儀器和飲料。
廚房人員要注意安全操作,嚴(yán)禁操菜刀等利器嬉戲打鬧,不準(zhǔn)擅自離開(kāi)正在加熱的油鍋,保持排油煙器的清潔。
各廚房人員在下班時(shí),要嚴(yán)格檢查煤氣、水、電是不關(guān)閉,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和排除隱患,在確保無(wú)異常后鎖好門(mén)、關(guān)好窗,各崗位要指定專人負(fù)責(zé)本崗位的安全管理工作,電器、加熱爐、飲食用品要由專人負(fù)責(zé)并嚴(yán)格遵守操作程序。
廚房工作人員應(yīng)熟悉各種應(yīng)急措施,并能熟練使用各種消防器材。
3、食品儲(chǔ)存衛(wèi)生管理
做好防霉、防蟲(chóng)、控制溫、濕度及定期進(jìn)行食品庫(kù)房的清掃和消毒。減少外界因素對(duì)食品的污染。各類食品應(yīng)分類存放,食品與非食品,原料與半成品衛(wèi)生質(zhì)量存在問(wèn)題的食品與正常食品,短期存放與較長(zhǎng)基存放的食品,以及具有異味食品與易吸異味的食品,均不能混雜堆放。
對(duì)入庫(kù)的食品應(yīng)做好驗(yàn)收工作,變質(zhì)食品不能入庫(kù)要對(duì)庫(kù)存食品定期進(jìn)行衛(wèi)生質(zhì)量檢驗(yàn)。
四、食品銷售衛(wèi)生管理
餐飲部服務(wù)員要定期檢查身體,一旦發(fā)現(xiàn)有某種傳染病,要立即調(diào)離,經(jīng)常對(duì)接觸食品的工作人員進(jìn)行有關(guān)食品衛(wèi)生的教育。
銷售的食品應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害、符合一定的營(yíng)養(yǎng)要求,具有相應(yīng)的色、香、味,不得銷售腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或者其他可能對(duì)人體健康有害的食品。
各種餐具、茶具和盛放在接入口食品的容器、工具、設(shè)備必須符合食品衛(wèi)生要求,防止食品污染。
第11篇 某旅游景區(qū)安全設(shè)施管理制度
為了加強(qiáng)安全設(shè)施管理、保護(hù),確保景區(qū)時(shí)單位轉(zhuǎn)產(chǎn)及游客人身安全,特制定管理、保護(hù)措施如下:
1、景區(qū)內(nèi)一切安全設(shè)施的設(shè)置、管理、保護(hù)、維修均由景區(qū)管理協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室負(fù)責(zé)具體實(shí)施,景區(qū)內(nèi)協(xié)調(diào)單位(商鋪、酒店)應(yīng)積極協(xié)助,并有義務(wù)、有負(fù)責(zé)配合共同做好景區(qū)的“四防”工作。
2、景區(qū)內(nèi)所有大小建設(shè)工程項(xiàng)目必須經(jīng)專家論證,有關(guān)部門(mén)審批,上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)同意后由專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行施工建設(shè),景區(qū)內(nèi)任何單位及個(gè)人無(wú)權(quán)或隨意亂拆亂建。
3、景區(qū)內(nèi)各單位所設(shè)的飲食旅館業(yè)、娛樂(lè)場(chǎng)所必須經(jīng)有關(guān)單位(部門(mén))嚴(yán)格審批,符合消防要求具備“四防”條件的準(zhǔn)予經(jīng)營(yíng)。
4、景區(qū)內(nèi)游覽(開(kāi)放)區(qū)和植物核心(禁區(qū)),設(shè)有明顯的告示牌,景點(diǎn)危險(xiǎn)地段設(shè)置護(hù)攔桿,預(yù)防不安全事故的發(fā)生。
第12篇 景區(qū)安全生產(chǎn)培訓(xùn)制度
安全教育是旅行社安全生產(chǎn)管理的重要組成部分,為了提高旅行社員工安全素質(zhì),杜絕安全事故發(fā)生,保護(hù)游客與導(dǎo)游人員安全,特建立安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)制度。
一、安全教育的內(nèi)容:
(1) 安全法制教育:學(xué)習(xí)國(guó)家、省、市安全生產(chǎn)方針、政策、法律、法規(guī)和旅行社的各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度,提高員工安全意識(shí)。
(2) 安全知識(shí)技能培訓(xùn):以提高員工安全素質(zhì)為目標(biāo),以提高操作技能,防止事故的發(fā)生,規(guī)范事故的處理為主要內(nèi)容。
二、 安全教育的方法:
(1) 營(yíng)造安全生產(chǎn)氛圍:通過(guò)墻報(bào)、標(biāo)語(yǔ)、安全標(biāo)志等方式宣傳安全生產(chǎn)知識(shí)、先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)以及事故教訓(xùn),營(yíng)造濃郁的安全生產(chǎn)氛圍,起到感染和潛移默化的作用。
(2) 組織安全活動(dòng):定期組織諸如安全知識(shí)比賽、安全操作技能競(jìng)賽等活動(dòng),在各部門(mén)之間形成良好的安全生產(chǎn)氛圍。
⑶ 安全培訓(xùn):在安全培訓(xùn)方面,通過(guò)在會(huì)議上講授安全技術(shù)知識(shí)與管理知識(shí),分析事故案例以及現(xiàn)場(chǎng)具體示范操作等途徑,使員工較系統(tǒng)地掌握安全理論知識(shí)和安全實(shí)際操作能力。
三、 安全教育的具體形式:
1、 新員工上崗安全教育。對(duì)新進(jìn)旅行社的人員都必須進(jìn)行安全教育,經(jīng)考試合格后,方能上崗。安全教育由辦公室負(fù)責(zé),側(cè)重法制教育,以增強(qiáng)員工遵章守紀(jì)的自覺(jué)性和安全意識(shí),內(nèi)容包括:
(1) 安全生產(chǎn)的方針、政策,安全生產(chǎn)的意義。
(2) 安全生產(chǎn)法規(guī)。
⑶ 旅行社的安全生產(chǎn)規(guī)章制度和勞動(dòng)紀(jì)律。
(4) 事故應(yīng)急救援措施、程序和方法,典型事故案例。
(5) 各個(gè)崗位具體相關(guān)的安全操作技能和安全職責(zé)。
2、 總經(jīng)理和安全生產(chǎn)管理人員的安全教育?？偨?jīng)理是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的決策者、組織者,也是企業(yè)安全生產(chǎn)的責(zé)任人,安全管理人員具體負(fù)責(zé)企業(yè)安全生產(chǎn)的各項(xiàng)管理工作。每年必須參加市、縣(市、區(qū))組織的安全工作會(huì)議與培訓(xùn)活動(dòng),必須組織開(kāi)展本單位的安全工作培訓(xùn)教育活動(dòng),并參加安全教育考核工作。
3、 各部門(mén)經(jīng)理的安全教育。根據(jù)“管生產(chǎn)必須管安全,誰(shuí)主管誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,各部門(mén)經(jīng)理都應(yīng)接受包括安全生產(chǎn)法規(guī)、安全生產(chǎn)規(guī)章制度及本部門(mén)本崗位安全生產(chǎn)職責(zé)、安全管理和職業(yè)安全衛(wèi)生知識(shí)、事故應(yīng)急救援措施及有關(guān)事故案例在內(nèi)的安全教育。對(duì)事故責(zé)任者及違章冒險(xiǎn)員工、嚴(yán)重違犯安全生產(chǎn)規(guī)章制度者,要根據(jù)情節(jié),由所在部門(mén)進(jìn)行安全知識(shí)教育,總結(jié)經(jīng)驗(yàn),吸取教訓(xùn)。
4、 安全教育考核管理。
(1) 新員工進(jìn)公司上崗前必須經(jīng)過(guò)安全教育,只有安全教育考核都合格后才能上崗。
(2) 變換崗位或離崗后上崗的員工同樣要考核合格后才能重新上崗。
⑶ 各個(gè)部門(mén)負(fù)責(zé)人要認(rèn)真督促和開(kāi)展安全教育工作,對(duì)不落實(shí)安全教育工作的相關(guān)負(fù)責(zé)人處200元罰款,并處其所在部門(mén)500元罰款。
(4) 對(duì)無(wú)故不參加安全教育學(xué)習(xí)及考試不合格人員每人/次處100元罰款。治安制度
