第1篇 餐飲管理經(jīng)理崗位職責(zé)
崗位職責(zé):
1、營(yíng)運(yùn)管理:以身作則,在餐廳運(yùn)營(yíng)的所有領(lǐng)域建立一個(gè)充滿激情、團(tuán)結(jié)向上,具有較強(qiáng)執(zhí)行力的營(yíng)運(yùn)團(tuán)隊(duì)。
2、營(yíng)業(yè)額拓展:通過(guò)主導(dǎo)單店行銷及有效執(zhí)行全國(guó)性的促銷活動(dòng),以獲取營(yíng)業(yè)額的最大潛力。
3、人員發(fā)展:根據(jù)既定的長(zhǎng)期和短期目標(biāo),確定并保證餐廳員工的技能培訓(xùn),激勵(lì)下屬,建立信息溝通的有效渠道。
4、利潤(rùn)管理:準(zhǔn)確預(yù)測(cè),并調(diào)控所有的p&l條款,監(jiān)控食品成本,勞動(dòng)力成本以及其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用,以幫助餐廳利潤(rùn)最大化。
5、顧客滿意度:衡量外部顧客滿意度,執(zhí)行提升滿意度計(jì)劃,以增加他們對(duì)于品牌的忠誠(chéng)度。
職位要求:
1、大專(含)以上學(xué)歷,35歲以下。
2、具有誠(chéng)實(shí)、正直和學(xué)習(xí)的強(qiáng)烈愿望,對(duì)餐飲業(yè)具有較強(qiáng)的熱情,精力充沛。
3、2年以上餐廳經(jīng)理或4年以上餐飲管理任職經(jīng)驗(yàn),熟悉連鎖快速消費(fèi)品行業(yè)管理流程、營(yíng)運(yùn)系統(tǒng);具有大型連鎖餐飲企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
4、具有較強(qiáng)的組織能力,能領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)完成既定的工作目標(biāo)。
5、較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、執(zhí)行力及輔導(dǎo)能力,能帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)成員共同成長(zhǎng)。
6、 有新店籌備經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
第2篇 餐飲管理副總崗位職責(zé)任職要求
餐飲管理副總崗位職責(zé)
餐飲管理副總 45歲以下，5年以上酒店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲宴會(huì)營(yíng)銷、酒店運(yùn)營(yíng)等工作，主要負(fù)責(zé)酒店餐飲的運(yùn)營(yíng)與管理、人員梯隊(duì)的建設(shè)與管理，有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力和責(zé)任心。 45歲以下，5年以上酒店餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲宴會(huì)營(yíng)銷、酒店運(yùn)營(yíng)等工作，主要負(fù)責(zé)酒店餐飲的運(yùn)營(yíng)與管理、人員梯隊(duì)的建設(shè)與管理，有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)力和責(zé)任心。
第3篇 盒馬-餐飲管理副店長(zhǎng)青島大拇指廣場(chǎng)店崗位職責(zé)描述崗位要求
職位描述：
【需要你負(fù)責(zé)——】
1、全面負(fù)責(zé)盒馬鮮生店餐飲部的經(jīng)營(yíng)， 包括中式， 海鮮， 烘焙，聯(lián)營(yíng)等
2、建立和跟蹤執(zhí)行服務(wù)sop， 提升顧客體驗(yàn)
3、協(xié)助總部餐飲研發(fā)部門(mén)負(fù)責(zé)新品執(zhí)行和落地， 保證生產(chǎn)質(zhì)量
4、協(xié)助app運(yùn)營(yíng)部門(mén)及市場(chǎng)部門(mén)的促銷和市場(chǎng)推廣，完成本品類主題活動(dòng)的設(shè)立和執(zhí)行
5、領(lǐng)導(dǎo)餐飲部并貫徹執(zhí)行門(mén)店的經(jīng)營(yíng)程序，達(dá)成公司部門(mén)內(nèi)各項(xiàng)指標(biāo)
6、定期分析改進(jìn)所轄部門(mén)的毛利水平，優(yōu)化所轄部門(mén)的庫(kù)存結(jié)構(gòu)
7、部門(mén)盤(pán)點(diǎn)，損耗管理，資產(chǎn)設(shè)備的維護(hù)
8、領(lǐng)導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，負(fù)責(zé)下屬員工的崗位職責(zé)描述崗位要求和培訓(xùn)，貫徹盒馬企業(yè)文化，營(yíng)造良好的工作氛圍，激發(fā)員工積極性
9、負(fù)責(zé)所轄員工的工作評(píng)估和職業(yè)發(fā)展，優(yōu)化所負(fù)責(zé)部門(mén)的人事結(jié)構(gòu)，提高團(tuán)隊(duì)效率
10、與物流和客服部門(mén)保持良好的溝通，保證本部門(mén)各項(xiàng)后勤服務(wù)
11、與app運(yùn)營(yíng)部門(mén)及營(yíng)銷部門(mén)保持良好的合作
12、處理與顧客，消協(xié)，物價(jià)，食藥監(jiān)、餐飲協(xié)會(huì)等部門(mén)之間的關(guān)系。
【需要你具備——】
1、大專以上學(xué)歷，5年以上餐飲服務(wù)/酒店管理經(jīng)驗(yàn)，3年及以上餐飲店長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn)；
2、精通專業(yè)提升顧客體驗(yàn)， 有一定的餐飲生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn)
3、具備良好管理素質(zhì)，能有效率地安排員工的工作
4、具備較強(qiáng)的溝通能力，組織協(xié)調(diào)能力，能共同為實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)目標(biāo)而努力
5、具備強(qiáng)烈的責(zé)任心， 自我驅(qū)動(dòng)， 能適應(yīng)互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的快速學(xué)習(xí)能力
6、具有較強(qiáng)的數(shù)據(jù)分析能力，具備提前發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解決問(wèn)題的能力
7、知名餐飲服務(wù)/星級(jí)酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
第4篇 餐飲管理者崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)分管餐廳的工作安排，處理餐廳日常工作；
2、堅(jiān)持餐廳日常巡視制度、食品采購(gòu)、制作過(guò)程的跟蹤監(jiān)督制度；
3、協(xié)調(diào)領(lǐng)班,會(huì)計(jì)等中層管理人員的關(guān)系,制定餐廳經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,預(yù)算方案,發(fā)展戰(zhàn)略與策劃；
4、貫徹安全責(zé)任制,負(fù)責(zé)在轄內(nèi)的安全工作；
5、嚴(yán)格執(zhí)行公司規(guī)章制度，塑造良好工作作風(fēng)。
第5篇 餐飲管理副總經(jīng)理崗位職責(zé)任職要求
餐飲管理副總經(jīng)理崗位職責(zé)
看好要求再投簡(jiǎn)歷謝謝你的高素質(zhì); (簡(jiǎn)歷不回時(shí)，請(qǐng)直接撥打電話) 獨(dú)立完成本職工作，勤奮上進(jìn)，從事本崗位5年以上，。 1、長(zhǎng)期穩(wěn)定，最少簽約一年合同。 2、組建團(tuán)隊(duì)，穩(wěn)定團(tuán)隊(duì)，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)。 3、完成公司下達(dá)任務(wù)指標(biāo)。提高公司利潤(rùn)。 4、用人三要素:人品，態(tài)度，能力。 5、公司請(qǐng)你來(lái)是解決問(wèn)題，不是制造問(wèn)題。 6、年齡30-38歲。 7、執(zhí)行力強(qiáng)，專業(yè)技能強(qiáng)，只要你有能力，收入不是問(wèn)題。無(wú)實(shí)力勿擾，面斥不雅，遵守職責(zé)情操。 8、你想拿著公司給你的收入和榮譽(yù)同樣你也要用你人品和業(yè)績(jī)交卷。 我們尋找的不是打工人是合作伙伴一定看清楚。
第6篇 餐飲/娛樂(lè)管理崗位職責(zé)、要求以及未來(lái)可以發(fā)展的方向
餐飲管理是一項(xiàng)集經(jīng)營(yíng)與管理、技術(shù)與藝術(shù)、秉承與創(chuàng)新于一體的業(yè)務(wù)工作，與其它部門(mén)的管理相比，具有不同的特點(diǎn)，要求獨(dú)具特色，以適應(yīng)管理主體的要求。
餐飲/娛樂(lè)管理崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
2.嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；
3.負(fù)責(zé)本部門(mén)服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施；
4.每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況；
5.負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施；
6.協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系；
7.檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備；
8.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行餐廳日常管理工作；
9.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作。
餐飲/娛樂(lè)管理崗位要求
1.有系統(tǒng)的餐廳管理知識(shí)、技能，能獨(dú)立處理公關(guān)相關(guān)事務(wù)；
2.自信、開(kāi)朗，具有較強(qiáng)的溝通能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力；
3.熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感；
4.能適應(yīng)高速快捷的工作節(jié)奏；
5.具備酒店服務(wù)領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；
6.部分企業(yè)要求具有相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)，比如職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)。
餐飲/娛樂(lè)管理發(fā)展方向
餐飲部部長(zhǎng)-餐飲部經(jīng)理-餐飲部總管
第7篇 餐飲管理副總經(jīng)理崗位職責(zé)
餐飲管理公司副總經(jīng)理 四川新希望調(diào)味品有限公司分支機(jī)構(gòu) 四川新希望調(diào)味品有限公司分支機(jī)構(gòu) 一、副總經(jīng)理應(yīng)向公司董事會(huì)及總經(jīng)理負(fù)責(zé),全面組織實(shí)施董事會(huì)及總經(jīng)理的有關(guān)決議和規(guī)定,全面完成總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo),并將實(shí)施情況向總經(jīng)理匯報(bào)。
二、負(fù)責(zé)宣傳貫徹執(zhí)行國(guó)家和行業(yè)有關(guān)法律、法規(guī)、方針、政策。
三、根據(jù)總經(jīng)理的要求確定公司的經(jīng)營(yíng)方針,建立公司的經(jīng)營(yíng)管理體系并組織實(shí)施和改進(jìn),為經(jīng)營(yíng)管理體系運(yùn)行提供足夠的資源。
四、主持公司的日常各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理工作,組織實(shí)施公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和對(duì)外投資方案。
五、負(fù)責(zé)召集和主持公司總經(jīng)理辦公會(huì)議,協(xié)調(diào)、檢查和督促各部的工作。
六、根據(jù)市場(chǎng)變化,不斷調(diào)整公司的經(jīng)營(yíng)方向,使公司持續(xù)健康發(fā)展。
七、負(fù)責(zé)倡導(dǎo)公司的企業(yè)文化和經(jīng)營(yíng)理念,塑造企業(yè)形象。
八、負(fù)責(zé)代表公司對(duì)外處理業(yè)務(wù),開(kāi)展公關(guān)活動(dòng)。
九、負(fù)責(zé)公司信息管理系統(tǒng)的建立及信息資源的配置。
十、簽署日常行政、業(yè)務(wù)文件,保證公司經(jīng)營(yíng)運(yùn)作的合法性。
十一、負(fù)責(zé)公司人力資源的開(kāi)發(fā)、管理和提高。
十二、負(fù)責(zé)公司安全工作。
十三、負(fù)責(zé)確定公司的年度財(cái)務(wù)預(yù)、決算方案,利潤(rùn)分配方案和彌補(bǔ)虧損方案。
十四、負(fù)責(zé)公司組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整。
十五、負(fù)責(zé)組織完成總經(jīng)理下達(dá)的其它臨時(shí)性、階段性工作和任務(wù)。
第8篇 餐飲管理副總崗位職責(zé)
職責(zé)描述:
崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)高校食堂、中央廚房的經(jīng)營(yíng)管理,對(duì)年度預(yù)算、經(jīng)營(yíng)目標(biāo),管理標(biāo)準(zhǔn)化提升負(fù)責(zé);
2、負(fù)責(zé)按照公司確定的經(jīng)營(yíng)管理目標(biāo)、市場(chǎng)行情及公實(shí)際情況,制定分公司經(jīng)營(yíng)管理計(jì)劃和方案并組織實(shí)施;
3、負(fù)責(zé)健全組織管理體系、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)體系,實(shí)施業(yè)務(wù)鏈各崗位作業(yè)流程和監(jiān)督管理流程,建立精簡(jiǎn)、高效的操作運(yùn)作體系;
4、負(fù)責(zé)貫徹安全生產(chǎn)與財(cái)務(wù)管理制度,確保公司經(jīng)營(yíng)活動(dòng)遵紀(jì)守法,人員、資金、財(cái)產(chǎn)、出品安全可靠;
5、負(fù)責(zé)督導(dǎo)各項(xiàng)目點(diǎn)業(yè)績(jī)目標(biāo)的全面達(dá)成,及時(shí)收集分析各項(xiàng)目點(diǎn)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)并追蹤輔導(dǎo)與整改;
6、負(fù)責(zé)制定并實(shí)施年度及階段性市場(chǎng)活動(dòng)計(jì)劃,確保營(yíng)運(yùn)收益;
7、負(fù)責(zé)挖掘用戶需求,制訂新產(chǎn)品與產(chǎn)品優(yōu)化方案并推動(dòng)實(shí)施;
8、負(fù)責(zé)分公司品牌開(kāi)發(fā)與提升、負(fù)責(zé)客戶資源、供應(yīng)資源的開(kāi)拓與維護(hù);
9、負(fù)責(zé)推行企業(yè)文化,培養(yǎng)和發(fā)展公司各層級(jí)人才隊(duì)伍,確保崗位符合度與崗位績(jī)效的達(dá)成。
任職要求:
1、大專以上學(xué)歷具有5年以上高校餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、具有較強(qiáng)的管理能力、組織溝通能力和創(chuàng)新能力;
3、善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展;
4、熱愛(ài)餐飲行業(yè),有責(zé)任心、服務(wù)意識(shí).
第9篇 餐飲管理會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
餐飲管理會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
以下就是餐飲管理會(huì)計(jì)崗位職責(zé)等等的介紹，希望為您帶來(lái)幫助。
1、按照會(huì)計(jì)制度設(shè)置會(huì)計(jì)科目，編制會(huì)計(jì)憑證，登記總賬和各類明細(xì)賬，做到賬證相符、賬表相符;
2、編制往來(lái)明細(xì)表，及時(shí)做好往來(lái)款項(xiàng)的核算和清理工作;
3、按月、季、年度及時(shí)填制并報(bào)送會(huì)計(jì)報(bào)表、稅務(wù)申報(bào)及匯算清繳，依法正確計(jì)提和上繳各項(xiàng)稅費(fèi);
4、負(fù)責(zé)固定資產(chǎn)核算折舊計(jì)提。協(xié)助辦公室建立固定資產(chǎn)、低值易耗品臺(tái)賬，定期下發(fā)明細(xì)表進(jìn)行盤(pán)點(diǎn);
5、對(duì)公司的會(huì)計(jì)憑證、各類賬表定期打印、收集整理、裝訂成冊(cè)、登記編號(hào)，妥善保管，并按照規(guī)定程序辦理銷毀報(bào)批手續(xù);
6、負(fù)責(zé)成本費(fèi)用核算和利潤(rùn)核算，根據(jù)公司計(jì)劃、預(yù)算指標(biāo)審核各類成本費(fèi)用支出，并報(bào)告計(jì)劃和預(yù)算的執(zhí)行情況;
7、現(xiàn)金及銀行收付處理，制作記賬憑證，銀行對(duì)賬，單據(jù)審核，開(kāi)具與保管發(fā)票;
8、完成上級(jí)交給的其他事務(wù)性工作。
餐飲管理主辦會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
職位描述：
1、負(fù)責(zé)深圳分店的全盤(pán)賬務(wù)處理，能獨(dú)立出具財(cái)務(wù)報(bào)表及對(duì)報(bào)表項(xiàng)目進(jìn)行分析;
2、負(fù)責(zé)所管轄分店的成本核算，往來(lái)款對(duì)賬，費(fèi)用的監(jiān)管等;
3、負(fù)責(zé)所管轄分店的每月各項(xiàng)納稅申報(bào)，熟悉一般納稅人稅務(wù)處理，熟悉深圳報(bào)稅流程;
4、預(yù)測(cè)每分店的資金流情況，做好新店財(cái)務(wù)工作，做好資金分配工作;
5、協(xié)助上級(jí)處理其他事項(xiàng)。
崗位要求：
1、大專學(xué)歷以上，3年以上工作經(jīng)驗(yàn);
2、需要有初級(jí)會(huì)計(jì)師證;
3、較強(qiáng)專業(yè)能力，溝通能力;
4、熟悉財(cái)務(wù)軟件(熟悉用友，office軟件，懂ppt制作)，會(huì)計(jì)基礎(chǔ)扎實(shí)。
餐飲管理會(huì)計(jì)文員崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)編制公司會(huì)計(jì)憑證，審核、裝訂及保管各類會(huì)計(jì)憑證，登記及保管各類帳簿。
2、按月編制會(huì)計(jì)報(bào)表(資產(chǎn)負(fù)債表、損益表等)，并進(jìn)行分析匯總，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)備案決策。
3、編制資金、供銷成本費(fèi)用、管理費(fèi)用預(yù)算，控制成本預(yù)算，制定、分析進(jìn)銷預(yù)算，處理其他有關(guān)預(yù)算的事項(xiàng)。
4、建立內(nèi)部核算體制，協(xié)助公司領(lǐng)導(dǎo)制定內(nèi)部核算辦法與標(biāo)準(zhǔn)，記錄內(nèi)部核算資料，分析內(nèi)部核算結(jié)果，處理其他有關(guān)內(nèi)部核算的事項(xiàng)。
5、負(fù)責(zé)監(jiān)督公司財(cái)務(wù)運(yùn)作情況，及時(shí)與出納核對(duì)現(xiàn)金、應(yīng)收(付)款憑證、應(yīng)收(付)票據(jù)，做到帳款、票據(jù)數(shù)目清楚。
6、及時(shí)處理公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
餐飲管理成本會(huì)計(jì)崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)生產(chǎn)成本的核算，認(rèn)真進(jìn)行成本、開(kāi)支的事前審核;
2、嚴(yán)格控制成本，促進(jìn)增產(chǎn)節(jié)約，增收節(jié)支，提高企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益;
3、負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)成本進(jìn)行監(jiān)督和管理;督導(dǎo)成本控制及清點(diǎn)存貨，審查原材料的采購(gòu);
4、認(rèn)真核對(duì)各項(xiàng)原料、物料、成品、在制品收付事項(xiàng)。負(fù)責(zé)編制原料轉(zhuǎn)賬傳票。負(fù)責(zé)編制工廠成本轉(zhuǎn)賬傳票;
5、保管好各種憑證、賬簿、報(bào)表及有關(guān)成本計(jì)算資料，防止丟失或損壞，按月裝訂并定期歸檔;
6、參與存貨的清查盤(pán)點(diǎn)工作，企業(yè)在財(cái)產(chǎn)清查中盤(pán)盈、盤(pán)虧的資產(chǎn)，要分別情況進(jìn)行不同的處理;
7、負(fù)責(zé)編制材料的領(lǐng)用分配表，進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，實(shí)行分口、分類管理。
第10篇 餐飲前廳管理崗位職責(zé)任職要求
餐飲前廳管理崗位職責(zé)
餐飲前廳管理 做到顧客愉悅
餐飲前廳管理 做到顧客愉悅
餐飲前廳管理 做到顧客愉悅
餐飲前廳管理 做到顧客愉悅
餐飲前廳管理崗位
第11篇 餐飲連鎖管理崗位職責(zé)
連鎖餐飲管理公司總經(jīng)理(職位編號(hào):01) 南京鴻霖美食服務(wù)有限公司新街口分公司 南京鴻霖美食服務(wù)有限公司新街口分公司,鴻霖 崗位職責(zé)/任職資格:
1、根據(jù)公司整體策略,規(guī)劃店面的整體運(yùn)營(yíng)、制定年度、月度營(yíng)業(yè)計(jì)劃;監(jiān)督實(shí)施運(yùn)營(yíng)全過(guò)程,完成經(jīng)營(yíng)任務(wù)。
2、建立、健全公司各項(xiàng)規(guī)章制度及流程,推動(dòng)店面運(yùn)轉(zhuǎn)管理的規(guī)范化、科學(xué)化。
3、建設(shè)和管理高素質(zhì)的店面服務(wù)管理團(tuán)隊(duì),指導(dǎo)其完成公司計(jì)劃及經(jīng)營(yíng)任務(wù)。
4、抓好食品衛(wèi)生工作和安全工作,組織檢查個(gè)人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評(píng)比,貫徹執(zhí)行飲食衛(wèi)生制度。
5、本科以上學(xué)歷,五年以上中國(guó)內(nèi)地大型連鎖餐飲管理工作經(jīng)驗(yàn)者;
6、有較強(qiáng)的領(lǐng)導(dǎo)能力、執(zhí)行力、溝通協(xié)調(diào)能力、分析、解決問(wèn)題能力、抗壓及適應(yīng)能力強(qiáng);
7、熟悉餐飲業(yè)的營(yíng)運(yùn)運(yùn)作模式,崗位設(shè)置、人員需求,具備先進(jìn)的行政和人力資源管理經(jīng)驗(yàn)。
8、大型企業(yè)行政第一負(fù)責(zé)人經(jīng)歷,熟悉集團(tuán)行政各項(xiàng)事務(wù)工作流程;
9、有一定的企業(yè)戰(zhàn)略和管理高度。
第12篇 餐飲管理崗位職責(zé)、要求
餐飲管理是一項(xiàng)集經(jīng)營(yíng)與管理、技術(shù)與藝術(shù)、秉承與創(chuàng)新于一體的業(yè)務(wù)工作，與其它部門(mén)的管理相比，具有不同的特點(diǎn)，要求獨(dú)具特色，以適應(yīng)管理主體的要求。
餐飲管理職位要求
1.有系統(tǒng)的餐廳管理知識(shí)、技能，能獨(dú)立處理公關(guān)相關(guān)事務(wù)；
2.自信、開(kāi)朗，具有較強(qiáng)的溝通能力、團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力；
3.熱愛(ài)服務(wù)工作，工作踏實(shí)、認(rèn)真，有較強(qiáng)的事業(yè)心和責(zé)任感；
4.能適應(yīng)高速快捷的工作節(jié)奏；
5.具備酒店服務(wù)領(lǐng)域經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮；
6.部分企業(yè)要求具有相關(guān)職業(yè)資格證書(shū)，比如職業(yè)經(jīng)理人資格證書(shū)。
餐飲管理崗位職責(zé)
1.負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)管理，規(guī)范服務(wù)員標(biāo)準(zhǔn)，為客人提供高標(biāo)準(zhǔn)的優(yōu)質(zhì)服務(wù)；
2.嚴(yán)格管理本餐廳的設(shè)備、物資、用具等，做到帳物相符，保持規(guī)定的完好率；
3.負(fù)責(zé)本部門(mén)服務(wù)規(guī)范和工作流程的貫徹實(shí)施；
4.每日檢查設(shè)備、家具、餐具的擺設(shè)及其完成情況；
5.負(fù)責(zé)按照宴會(huì)通知單和訂單的要求，逐一布置落實(shí)，并順利有效地實(shí)施；
6.協(xié)助迎賓員迎送賓客，接待重要客人。妥善處理客人投訴，搞好對(duì)客關(guān)系；
7.檢查餐廳營(yíng)業(yè)區(qū)域，督導(dǎo)員工做好餐前準(zhǔn)備；
8.協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行餐廳日常管理工作；
9.完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他相關(guān)工作。
